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2025
Recommandé
2025
Restaurant proposant des mets riches en saveurs et en couleurs
Trois Toques au Gault & Millau et une étoile suivie d'une labellisation Gastronomie Durable au Guide Michelin : Jérôme Jaeglé et son Alchémille ont le vent en poupe ! Le jeune chef cultive un amour sans faille pour les légumes, les fruits, les herbes fines et autres végétaux qui poussent dans son propre jardin maraîcher ou qui proviennent de producteurs locaux triés sur le volet. Il compose des mets riches en saveurs et en couleurs, très poétiquement dressés dans l’assiette. Voici une adresse où l'extase gustative atteint des sommets ! Réservation indispensable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
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Avis des membres sur ALCHÉMILLE
4.8/5
58 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Anne C.
Visité en mars 2025
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Une cuisine inventive qui met nos papilles en éveils. La balade culinaire est exceptionnelle, une belle découverte.
A travers les plats on comprend où le chef veut nous emmener. La nature est au cœur des assiettes et des verres. Les chefs et les serveurs se succèdent pour nous présenter les plats et on sent la passion qui les animent. Merci pour ce merveilleux moment de partage et de découverte.
A travers les plats on comprend où le chef veut nous emmener. La nature est au cœur des assiettes et des verres. Les chefs et les serveurs se succèdent pour nous présenter les plats et on sent la passion qui les animent. Merci pour ce merveilleux moment de partage et de découverte.
Farida C.
Visité en mars 2025
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Magnifique balade sensorielle et gustative … les yeux n’ont pas été sans restes aussi , la nature vous imprègne après cette expérience culinaire , la déco minimaliste et sobre vous met à l’aise de suite avec les oiseaux en fond , une équipe plus qu’attentive et au petit soin , mention spéciale pour le service réalisé par la cuisine elle même , oui oui ! , le service s’occupe de vous du début à la fin mais la cuisine vous amène vos plats , un grand moment de communion c’est important , bravo belle continuation
Michela F.
Visité en février 2025
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Une expérience culinaire inoubliable ! Dès notre arrivée, nous avons été charmés par l’élégance du lieu et l’accueil impeccable. Chaque plat était un véritable chef-d’œuvre, alliant finesse, créativité et saveurs exquises. Le service était d’une grande attention, discret et raffiné, rendant ce moment encore plus spécial. Une adresse d’exception où chaque détail est pensé pour offrir une expérience unique. Nous reviendrons sans hésitation !
Matias W.
Visité en janvier 2024
Situé dans la ville pittoresque de Kaysersberg, le long de la route des vins d'Alsace, ce restaurant original offre une expérience gastronomique unique.
Le restaurant rend hommage aux valeurs et au patrimoine régionaux, en mettant l'accent sur les produits locaux et la nature. Tous les ingrédients sont cultivés sur place et méticuleusement sélectionnés, ce qui permet de savourer des préparations sophistiquées qui repoussent les limites.
Ayant opté pour le menu à six plats accompagné d'une dégustation de vins, les divers plats centrés sur les herbes mettent en valeur une préparation minutieuse pour une expérience culinaire équilibrée.
Si l'expérience globale est positive, le personnel a tout d'abord facturé un coût caché pour un plat de champignons proposé par le personnel. Deuxièmement, et cela arrive souvent dans les restaurants qui repoussent les limites et les méthodes de cuisson, les saveurs ne devraient pas être compromises.
Le restaurant rend hommage aux valeurs et au patrimoine régionaux, en mettant l'accent sur les produits locaux et la nature. Tous les ingrédients sont cultivés sur place et méticuleusement sélectionnés, ce qui permet de savourer des préparations sophistiquées qui repoussent les limites.
Ayant opté pour le menu à six plats accompagné d'une dégustation de vins, les divers plats centrés sur les herbes mettent en valeur une préparation minutieuse pour une expérience culinaire équilibrée.
Si l'expérience globale est positive, le personnel a tout d'abord facturé un coût caché pour un plat de champignons proposé par le personnel. Deuxièmement, et cela arrive souvent dans les restaurants qui repoussent les limites et les méthodes de cuisson, les saveurs ne devraient pas être compromises.
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Questions fréquentes :
Oui, ALCHÉMILLE est un établissement considéré comme adapté pour les enfants - Kids friendly.
ALCHÉMILLE propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.
ALCHÉMILLE accepte les moyens de paiement suivants : Espèce, CB - Mastercard, CB - Visa, CB - American Express, Apple Pay.
Oui, ALCHÉMILLE accepte les paiements en CB.
ALCHÉMILLE compte 58 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de ALCHÉMILLE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur ALCHÉMILLE
ALCHÉMILLE se situe au 53, route de Lapoutroie , 68240 Kaysersberg
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:00
et 19:00 - 20:30
Mercredi
12:00 - 13:00
et 19:00 - 20:30
Jeudi
12:00 - 13:00
et 19:00 - 20:30
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 20:30
Samedi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 20:30
Dimanche
Fermé
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Nous avons tous passé un merveilleux moment.
Une vrai poésie dans l'assiette, on comprend ce que le chef veut nous faire passer, c'est juste et technique à la fois.
Un voyage qui éveille les sens et les papilles
Bravo!