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2025
Recommandé
2025
Restaurant proposant une carte fixe et des suggestions de saison, accompagnées d'une carte de vins de haut vol.
Version gastronomique de la winstub alsacienne, ce restaurant propose une carte fixe et des suggestions de saison. On peut ainsi opter pour une terrine de foie gras d’oie aux fruits du Berawecka, des Lewerknepfles (quenelles de foie) à l’échalote, du bœuf gros sel au raifort, ou tout simplement craquer pour une choucroute aux 9 garnitures forcément... royale ! Le cadre traditionnel est cosy et reposant, le service est agréable et attentionné. Ajoutez à cela une carte des vins de haut vol qui comblera assurément de plaisir les œnophiles avertis !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
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Avis des membres sur WINSTUB DU CHAMBARD
4.5/5
141 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Joanna D.
Visité en juin 2025
Que dire de plus? À part que tout était parfait. Du service à l’assiette. Merci pour ce moment.
Paro F.
Visité en juin 2025
Nous sortons tout juste de notre repas et il n'y a aucune fausse note. Tout était parfait, une ambiance calme, un cadre chic, un service juste, avec des temps d'attente maîtrisés, une cuisine réconfortante et raffinée.
Un très beau et bon moment
Un très beau et bon moment
rod
Visité en juin 2025
Dining at La Table d’Olivier Nasti is not simply a meal, but a powerful narrative told through flavor, craftsmanship, and terroir. The L’Expression tasting menu is a masterful journey through Alsace, reimagined by a chef at the height of his creative power.
The evening began with “Alsace in a few bites,” an elegant amuse-bouche trilogy that set the tone—pure, local, and exquisitely precise. Courses like “Green Style” Eel glazed with citrus fruit and French-style braised peas with Oscietre caviar showcased the chef’s balance between restraint and depth.
The roe deer petals, a tribute to local hunts, and the Lake Geneva Féra with fish charcuterie were striking in originality and execution. Perhaps the most astonishing was the summer venison, accented with oyster brine and mousseron cream—an audacious, deeply umami dish that lingered long after the last bite.
Desserts felt equally inspired: flamed Burlat cherry over embers and Saint-Riquier rhubarb with Tasmanian pepper brought acidity, smoke, and floral notes together in perfect harmony.
From the wild herbs and forest mushrooms to the poetic use of rhubarb and cherry wood embers, Olivier Nasti doesn’t just cook Alsace—he expresses it with soul.
The evening began with “Alsace in a few bites,” an elegant amuse-bouche trilogy that set the tone—pure, local, and exquisitely precise. Courses like “Green Style” Eel glazed with citrus fruit and French-style braised peas with Oscietre caviar showcased the chef’s balance between restraint and depth.
The roe deer petals, a tribute to local hunts, and the Lake Geneva Féra with fish charcuterie were striking in originality and execution. Perhaps the most astonishing was the summer venison, accented with oyster brine and mousseron cream—an audacious, deeply umami dish that lingered long after the last bite.
Desserts felt equally inspired: flamed Burlat cherry over embers and Saint-Riquier rhubarb with Tasmanian pepper brought acidity, smoke, and floral notes together in perfect harmony.
From the wild herbs and forest mushrooms to the poetic use of rhubarb and cherry wood embers, Olivier Nasti doesn’t just cook Alsace—he expresses it with soul.
Tuo Y.
Visité en mai 2025
Definitely recommend.
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Questions fréquentes :
Oui, WINSTUB DU CHAMBARD est un établissement considéré comme adapté pour les enfants - Kids friendly.
Oui, WINSTUB DU CHAMBARD a des pièces climatisées.
WINSTUB DU CHAMBARD propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.
WINSTUB DU CHAMBARD accepte les moyens de paiement suivants : Espèce, CB - Mastercard, CB - Visa, Chèque, Ticket restaurant, Carte restaurant, Chèque vacances.
Oui, WINSTUB DU CHAMBARD accepte les paiements en CB.
Oui, WINSTUB DU CHAMBARD accepte les chèques comme moyen de paiement.
Oui, WINSTUB DU CHAMBARD accepte les tickets restaurant comme moyen de paiement.
Oui, WINSTUB DU CHAMBARD accepte les chèques vacances comme moyen de paiement.
WINSTUB DU CHAMBARD compte 141 avis avec une note moyenne de 4.5. Vous pouvez consulter les avis de WINSTUB DU CHAMBARD en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur WINSTUB DU CHAMBARD
WINSTUB DU CHAMBARD se situe au 9-13, rue du Général de Gaulle , 68240 Kaysersberg
Lundi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Mardi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Mercredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Jeudi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Samedi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Dimanche
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
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Nous avons adoré la gentillesse du personnel et la bienveillance de Monsieur Nasti.
Nous reviendrons avec plaisir.