AUBERGE SAINT-LAURENT
Cuisine française
•
€
2024
Recommandé
•
2024
Établissement familial à l'ambiance feutrée propose des plats gourmands et raffinés à partir de produits saisonniers du terroir.
La famille Arbeit a hissé au fil des ans cet ancien relais de poste parmi les joyaux gastronomiques du Haut-Rhin. Depuis 2009, sous la direction du chef Laurent Arbeit, l'établissement a su maintenir son étoile Michelin, perpétuant ainsi la tradition d'excellence instaurée par son père. Dans une atmosphère feutrée, savourez une cuisine gourmande et raffinée, mettant en avant les délices saisonniers du terroir. Découvrez également le menu "tout à votre choix" ! Sans oublier les chambres d'hôtel où confort et charme traditionnel alsacien s'entrelacent avec élégance.
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Avis des membres sur AUBERGE SAINT-LAURENT
4.3/5
23 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Sophie T.
Visité en décembre 2023
Au top !acceuil,service,qualité des produits !un régal !!
Bravo au chef et sa brigade
Bravo au chef et sa brigade
Montaine E.
Visité en décembre 2023
Un service de qualité je recommande pour passer un bon moment. Cuisine alsacienne savoureuse !
Gilbert H.
Visité en décembre 2023
Début décembre 2023, nous étions invités, en tant qu’anciens salariés, à un repas de fin d’année d’une entreprise suisse dans la Winstub « À côté ».
Nous en garderons un très mauvais souvenir, et nous ne pouvons que conseiller à d’autres intéressés d’éviter de vous contacter cet établissement dans le même but. Explications :
L’immense salle qui nous était dédiée, il fallait déjà la chercher soi-même, personne à la réception qui pouvait vous orienter. La disposition des chaises autour de la longue table était telle que celles-ci étaient accolées les unes aux autres: vous vous retrouviez serrés comme des harengs dans leur boîte ; Sans doute parce que le chauffage de la salle était défaillant, voire inexistant ! Les radiateurs étaient froids (Température extérieure 4°). Ce n’est que vers 22h30 qu’un chauffage d’appoint a été mis en fonction, mais d’une inefficacité totale, vu sa petite taille.
L’organisation du service était d’une médiocrité désolante. À chaque plat, c. à d. environ toutes les 30 minutes, on voyait les portes de la salle s’ouvrir, 2 ou 3 jeunes serveurs ou serveuses inexpérimentés s’introduire pour nous apporter un plat, tantôt froid, tantôt tiède, comme le potage, les accompagnements du plat principal (Spätzle, pain, assaisonnement, etc...), mal répartis et en quantité insuffisante (une cuillère à soupe de spätzle par convive!) Les boissons : même topo, service inexistant, puisque les portes étaient à nouveau closes, dans l’attente du prochain plat. Il fallait se déplacer pour chercher une bouteille déjà entamée à l’autre bout (15m) de la table. Personne pour vous demander si tout allait bien, s’il fallait ajouter quelque chose. Bref, un service de table catastrophique. C’est à se demander par ailleurs, s’il y a un chef du personnel dans cet établissement.
Comment voulez-vous apprécier la qualité de ce qu’on vous propose à consommer dans de telles conditions? De plus, ce restaurant fait partie de l’Auberge Saint-Laurent, flanqué d’une étoile Michelin ! L’intervention de Philippe Etchebest, chef étoilé, est grandement nécessaire. Nous avions honte pour nos collègues suisses et autres, d’avoir eu à vivre une aventure aussi inhospitalière et rébarbative.
Voici ce que vous trouvez en entête sur leur site Internet: « Winstub À Côté - Les portes de notre Winstub contemporaine vous sont grandes ouvertes ! Nous nous réjouissons de vous accueillir en toute décontraction "À côté", pour un instant convivial entre tradition et modernité. »
Mince ! Nous avons dû nous tromper d’adresse ! L’entreprise victime d’une telle tromperie serait bien inspirée de dépenser son argent ailleurs.
À fuir, ou plutôt accélérez en passant devant (mais avec modération à cause du virage proche) !
Nous en garderons un très mauvais souvenir, et nous ne pouvons que conseiller à d’autres intéressés d’éviter de vous contacter cet établissement dans le même but. Explications :
L’immense salle qui nous était dédiée, il fallait déjà la chercher soi-même, personne à la réception qui pouvait vous orienter. La disposition des chaises autour de la longue table était telle que celles-ci étaient accolées les unes aux autres: vous vous retrouviez serrés comme des harengs dans leur boîte ; Sans doute parce que le chauffage de la salle était défaillant, voire inexistant ! Les radiateurs étaient froids (Température extérieure 4°). Ce n’est que vers 22h30 qu’un chauffage d’appoint a été mis en fonction, mais d’une inefficacité totale, vu sa petite taille.
L’organisation du service était d’une médiocrité désolante. À chaque plat, c. à d. environ toutes les 30 minutes, on voyait les portes de la salle s’ouvrir, 2 ou 3 jeunes serveurs ou serveuses inexpérimentés s’introduire pour nous apporter un plat, tantôt froid, tantôt tiède, comme le potage, les accompagnements du plat principal (Spätzle, pain, assaisonnement, etc...), mal répartis et en quantité insuffisante (une cuillère à soupe de spätzle par convive!) Les boissons : même topo, service inexistant, puisque les portes étaient à nouveau closes, dans l’attente du prochain plat. Il fallait se déplacer pour chercher une bouteille déjà entamée à l’autre bout (15m) de la table. Personne pour vous demander si tout allait bien, s’il fallait ajouter quelque chose. Bref, un service de table catastrophique. C’est à se demander par ailleurs, s’il y a un chef du personnel dans cet établissement.
Comment voulez-vous apprécier la qualité de ce qu’on vous propose à consommer dans de telles conditions? De plus, ce restaurant fait partie de l’Auberge Saint-Laurent, flanqué d’une étoile Michelin ! L’intervention de Philippe Etchebest, chef étoilé, est grandement nécessaire. Nous avions honte pour nos collègues suisses et autres, d’avoir eu à vivre une aventure aussi inhospitalière et rébarbative.
Voici ce que vous trouvez en entête sur leur site Internet: « Winstub À Côté - Les portes de notre Winstub contemporaine vous sont grandes ouvertes ! Nous nous réjouissons de vous accueillir en toute décontraction "À côté", pour un instant convivial entre tradition et modernité. »
Mince ! Nous avons dû nous tromper d’adresse ! L’entreprise victime d’une telle tromperie serait bien inspirée de dépenser son argent ailleurs.
À fuir, ou plutôt accélérez en passant devant (mais avec modération à cause du virage proche) !
Danielle Z.
Visité en décembre 2023
Repas de fin d'année dans un cadre agréable, beaucoup de plaisir avec des amuses-bouche, des saveurs inattendues qui viennent délicieusement chatouiller vos papilles...un dîner parfait !
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Questions fréquentes :
AUBERGE SAINT-LAURENT compte 23 avis avec une note moyenne de 4.3. Vous pouvez consulter les avis de AUBERGE SAINT-LAURENT en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur AUBERGE SAINT-LAURENT en cliquant ici
AUBERGE SAINT-LAURENT se situe au 1, rue de la Fontaine , 68510 Sierentz
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Rien à redire, tout était parfait : le cadre , le service exceptionnel et surtout les plats .
Un établissement digne de sa réputation !
Bravo ????