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Restaurant travaillant les produits du terroir en remettant au goût du jour les recettes d'antan.
En cuisine, Cécile Puechbroussoux travaille les produits du terroir en remettant au goût du jour les recettes d'antan. Ainsi, on a fondu devant les asperges vertes poêlées, leur royale de champignons, leur œuf parfait bio de la Ferme de la Chaumière accompagné d'un crumble de parmesan. Et l'on a fait suivre par un poisson cuit à la plancha, sauce au fumet de poisson, avec citron kalamanski et huile de tomates, accompagné de gnocchis de petits pois à la crème de fromage frais à la sauge. Bref, la créativité est de mise sur cette excellente table gastronomique !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU CRIEUR DE VIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Arrivées selon reservation à 20h. Carte donnée qu à 20h35 alors que nous étions devant la cuisine ouverte.Personne ne se est occupé de nous avant. Apéritif 20h45 et entrées enfin à 21h15.
Rien de transcendant pour le prix : 120 euros pour 2.
Dessert à la rhubarbe à éviter.
Nous n y retournerons pas et ne le conseillerons pas non plus
On comprend pourquoi notre cousin Roland Prince aimait s´y rendre .
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Questions fréquentes :
Je recommande à 200%