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Restaurant à la tendance néo-bistrot disposant de plats toujours modernes et gastronomiques.
La Table du Martin Bel Air de Jean-Raphaël Persano vous offrira une plongée au cœur de la tendance néo-bistrot avec des plats audacieux et inventifs créés par celui qui est passé notamment par la Côte St Jacques ou le Richebourg de Vosne-Romanée. Au menu Dégustation, on a savouré le carpaccio de saint-jacques, caviar osciètre, citron caviar, mélisse et crème aigrelette. Puis un ris de veau au sautoir, jus de veau corsé, pommes rôties, endive confite. Et pour finir, un pain de Gênes pistache, frécinette caramélisée, mousse mascarpone pistache. Un véritable enchantement
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE MARTIN BEL AIR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Nous venons de passer la st Valentin avec un menu très bien trouvé et une expérience culinaire vraiment bien.
Le menu et le vin proposé était en accord parfait.
Nous avons passé un moment exceptionnelle pour la Saint-Valentin dans ce restaurant. Dès l’accueil, le personnel a été chaleureux et attentionné. Les plats étaient tout simplement exquis : des saveurs raffinées, des assiettes magnifiquement présentées et des produits d’une grande qualité. Chaque bouchée était un véritable plaisir ! Une mention spéciale pour les escargots qui étaient un pur délice.
Le service impeccable ont rendu cette soirée encore plus magique. Merci à toute l’équipe pour cette belle expérience, nous reviendrons sans hésiter !
La qualité des plats, le service, le cadre rien à reprocher à ce restaurant.
Je le recommande vivement.
Ne vous attendez pas à avoir des assiettes débordantes, ce n'est pas un routier.
Les prix sont élevés mais cela est justifié.
Service au top, un peu guindé mais très serviable.
Amuses bouches, carte et ardoise.
Il est même possible de demander certains changements (végétalien pour ma part ils se sont adaptés)
Une belle soirée...