LA CÔTE SAINT-JACQUES

Cuisine française | ou 03.86.62.55.16

L'avis du Petit Futé sur LA CÔTE SAINT-JACQUES

Plaque millesim 2018

Est-il vraiment nécessaire de présenter Jean-Michel Lorain ? Récompensé de deux étoiles au guide Michelin depuis bien des années, le grand Chef est l'un des étendards de la gastronomie française. Un chef haute couture qui dresse ses assiettes comme autant d'œuvres d'art, faisant de son établissement une maison célébrée dans le monde entier. La seule lecture de sa carte ainsi que de ses menus laisse déjà présager beaucoup de talents, d'une extrême exigence sur le choix de produits (toujours de grande qualité) et de son goût pour les saveurs les plus fines et surprenantes. Ainsi, cet hiver, à la table de La Côte Saint-Jacques, on a pu déguster, par exemple, des jambonnettes de grenouilles, racine et feuilles de persil, velouté de cresson et citron noir de Valence fermenté, pour commencer. Puis, l'une des signatures du chef, la poularde de Bresse à la vapeur de champagne (pour deux personnes). Enfin, pour finir, une glace à la rose en tulipe croustillante et pétales de rose cristallisés. La cuisine est plus que délicate, et l'ambiance chaleureuse. Quant à la carte des vins, elle est à la hauteur des mets servis : exceptionnelle ! Sachez que pour compléter l'offre du Spa de l'hôtel 5*, Jean-Michel Lorain a également ouvert le Restaurant Bien-Être et Saveurs : situé à l'Orangerie, ouvert au déjeuner du mercredi au dimanche, vous y dégusterez une cuisine savoureuse et équilibrée. Au menu de l'Orangerie, notamment, des noix de saint-jacques, céleri, radis daikon et pomme verte, émulsion de curcuma, ou un filet de volaille et petits légumes sauce chutney aux pommes acides. Profitez également du brunch gourmand (au même endroit, les samedis et dimanches midi). À votre table lors du brunch : blanquette de joue de veau truffée et riz rouge de Camargue, raviole de burrata et persil avec crème de chou-fleur et huile de truffe, ou encore rosace de haddock, radis et butternut. Une adresse absolument exceptionnelle !

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Informations et horaires sur LA CÔTE SAINT-JACQUES

Ouvert le mardi de 19h30 à 21h30 ; du mercredi au dimanche de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30. Menus de 175 € à 337 €. Formule du midi : 82 € (du mercredi au samedi hors jours fériés, ou 129 € avec l'accord mets-vins). Autre Menu Déjeuner (servi toute la semaine) : 96 € (1 entrée, 2 plats et 1 dessert) ou 155 € avec accord mets/vins. Cours de cuisine à partir de 130 €. American Express. Jardin. Terrasse. Boutique.

Avis des membres sur LA CÔTE SAINT-JACQUES

Note générale : 4.7/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2019
Soirée gastronomique d'exception
Un dîner romantique incroyable, coupes de champagne près d'une cheminée dans le salon d'hiver, puis table romantique avec vue sur l'Yonne et le banc de poissons éclairé.. le plus incroyable est dans l'assiette, des plats aux saveurs inédites, accompagnés de vins délicieux. Une belle attention pour mon compagnon dont c'était l'anniversaire. Merci au chef Lorain et ses équipes pour cette extraordinaire soirée en amoureux
Avis déposé le 28/02/2019 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2017
Cuisine avec brio et une carte créative, toute en poésie et en gourmandise, qui évolue au fil des saisons. La présentation des plats est soignée et appétissante : vous craquerez volontiers pour la genèse d’un plat sur le thème de l’huître ou les noix de ris de veau au gingembre.... TOP
Avis déposé le 04/09/2017 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2017
en plus d'une gastronomie renommée, le cadre est très joli. Demandez à visiter le souterrain -musée qui conduit aux chambres de l'autre côté de la route!
Avis déposé le 01/09/2017 
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