D'BRENDELSTUB

03.89.86.54.54
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Plaque millesim 2018

Cette accueillante winstub est aménagée au rez-de-chaussée d’une superbe bâtisse alsacienne du XIVe siècle restaurée dans un surprenant style contemporain tout à fait atypique. Ici, Jean-Luc Brendel s'emploie à démocratiser et à populariser sa cuisine qui émerveille les convives de son adresse gastronomique La Table du Gourmet. À la D'Brendelstub, tous vos sens sont en éveil ! Les odeurs se mélangent et les flammes de la rôtisserie réchauffent l'atmosphère. Votre regard est attiré par la cuisine ouverte au feu de bois où des jambons d'Alsace et des cochons de lait Baby Guling laqués au miel dorent sur un tournebroche. Confortablement attablés, vous êtes invités à déguster diverses tartes flambées, du foie gras de canard cuit au torchon, des gambas géante snackées, un burger d'anthologie au bœuf Angus, des Saint-Jacques rôties servies sur un baeckeoffe de légumes, et, pour finir en apothéose, un délicieux baba au rhum aux fruits exotiques. Petite précision : les herbes, salades et autres légumes proviennent du jardin de Jean-Luc Brendel, conduit en permaculture bio !

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Adresse et contacts :
D'BRENDELSTUB

48, rue du Général de Gaulle
68340  Riquewihr
France
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Avis des membres sur D'BRENDELSTUB

Note générale : 1.4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
5 avis
1/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2019
Décevant!
On a l’impression de déranger le personnel.
Pas de sourire, pas de regard. Aucun service! On a l’impression que c’est à la tête du client!
Cerise sur le gâteau, Les plats ne sont pas à la hauteur du prix payé.
Une chose est sûr, je ne remettrai pas les pieds dans ce restaurant.
Rater une tarte flambée en Alsace, c’est comme rater une crêpe en Bretagne!
Avis déposé le 10/08/2019 
1/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très déçus de cet endroit, les plats ne sont pas à la hauteur du prix payé. Arrivés 19h45, apéro sans aucun accompagnement, même pas un tout petit bretzel. RIEN.Ceux qui ont choisi à la carte ont regardé les autres manger (grand moment de gène vis à vis de mes invités). Ils ont enfin pu assouvir leur faim vers 22h. Pour le même plat servi à la même table suivant le choix à la carte ou le menu, la quantité est divisée par deux. Certains ont eu l'impression de se faire arnaquer en regardant l'assiette du voisin. Bref.... gnocchi aux herbes avec un goût de brulé ( très agréable)........endroit à éviter.
Avis déposé le 20/08/2014 
3/5
L'accueil était assez moyen. Mais, nous avons pu constater une belle modernité apportée à la cuisine alsacienne traditionnelle, et l'utilisation de très beaux produits régionaux, frais et de belle qualité.
http://papilles-en-des-lits.overblog.com/riquewihr-d-brendelstub-avril-2011
Avis déposé le 18/09/2012 
1/5
Endroit tres peu accueillant, on a l'impression de déranger le personnel
je crois qu'il faut dans un premier temps leur appprendre à dire bonjour
Avis déposé le 09/04/2011 
1/5
Repas sans âme: sole avec morille véreuse, pain en quantité car coquille St-Jacques unique. Service malhonnête car deuxième tentative de facturer la bouteille d'eau 30 euros!!
Avis déposé le 21/07/2010 
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