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Restaurant proposant une formule bistrot et des plats à la fois simples et raffinés.
Sur les quais, Chez Max propose une sympathique formule bistronomie et une carte très séduisante. Le jour de notre passage, au menu Fine Bouche on s'est régalé de crevettes sauvages au crémeux de langoustine à la crème d'Isigny, cébettes et gel d'orange sanguine qu'on a fait suivre par une pièce de marcassin dans la longe, au ris de veau et avec son jus de cuisson à l'huile de truffes et pommes dauphine. Avant de terminer par une tarte au citron revisitée sur un palet breton. Bien sûr, tout est fait maison. A noter aussi la sympathique terrasse près de l'Yonne.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CHEZ MAX
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
A refaire lors de mon prochain sejour.