Résultats Domaine viticole à Ribeauvillé

DOMAINE CLE DE SOL

Domaine

4.7/5

3 avis

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Famille BALTENWECK - MIGNOT, 6, rue du Cimetière, 68150Ribeauvillé, France Voir sur la carte

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2025

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Domaine Clé de Sol à Ribeauvillé : vins nature en biodynamie, Riesling, Pinot Noir, jus bio du Verger d'Eden à découvrir.

Jean et Simon Baltenweck cultivent 3,5 hectares de vignes en biodynamie, sur de belles parcelles réparties entre les Grands Crus Schlossberg, Rosacker et Muhlforst. Les rendements sont volontairement faibles (18 à 30 hl/ha) pour laisser pleinement s'exprimer le terroir. Parmi leurs cuvées nature : Vulcain, un vin orange, le Riesling Muhlforst ou encore le Pinot Noir Kalkofen. Des vins droits, tendus, avec une belle salinité et très peu de sucres résiduels. Le Verger d'Eden propose aussi de savoureux jus de fruits bio, récoltés et pressés à la main.

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A propos de "DOMAINE CLE DE SOL"
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Visites et dégustations uniquement sur rendez-vous. Certification AB ECOCERT. Respects des principes de la Biodynamie.

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Avis des membres sur DOMAINE CLE DE SOL

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Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

Florence L.

Visité en avril 2023

Très bel accueil ! Superbe dégustation, un voyage avec des allers-retours d'un vin à l'autre et tellement de passion à raconter la vigne et le vin chez ces viticulteurs !
Merci encore.
À l'heure où j'écris cet avis, deux riesling sont venus bousculer, animer, enchanter des menus sur les légumes rôtis !
Hâte de cuisiner pour les gewurztraminer...

Bea A.

Visité en février 2023

Très joli domaine. Le vin y est bien présenté

Grégoire B.

Visité en août 2022

Excellents vins (nature, propre, du vrai vin quoi !). Chouette discussion, merci pour l’accueil !

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Questions fréquentes :

DOMAINE CLE DE SOL compte 3 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de DOMAINE CLE DE SOL en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur DOMAINE CLE DE SOL

DOMAINE CLE DE SOL se situe au Famille BALTENWECK - MIGNOT 6, rue du Cimetière , 68150 Ribeauvillé