CASINO BARRIÈRE RIBEAUVILLÉ ^{* * * *}

En dehors du village
Bien

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Une soirée gastronomique raffinée au cœur du Casino Barrière de Ribeauvillé

Nous avons eu le plaisir de découvrir le restaurant du Casino Barrière de Ribeauvillé lors d’un dîner qui fut tout simplement exceptionnel, tant par la qualité des mets que par le cadre et le service. Dès l’arrivée, l’ambiance chic et feutrée du casino met tout de suite dans l’ambiance d’une soirée élégante et plaisante. Le bâtiment est moderne, bien entretenu, avec un accès facile et un grand parking juste devant.

Côté restaurant, l’expérience a été à la hauteur des attentes : un service professionnel, attentif et chaleureux, sans être trop formel. L’équipe en salle est à l’écoute, de bons conseils, et veille à ce que tout se passe bien du début à la fin.

Entrée : Foie gras maison
La soirée a commencé avec une entrée savoureuse : un foie gras magnifiquement présenté, accompagné d’un chutney légèrement acidulé qui venait parfaitement équilibrer le fondant du foie gras. Le dressage était à la fois moderne et sobre, avec une touche artistique apportée par les points de réduction balsamique et de coulis de fruits rouges. Le pain brioché, dont une tranche aux fruits secs, apportait une belle originalité. Un vrai régal pour les yeux et les papilles !

Plat : Filet de bœuf en croûte façon Wellington
Le plat principal, un filet de bœuf Wellington, était une belle réussite. La cuisson du bœuf était impeccable, tendre et juteuse à souhait. La pâte feuilletée, croustillante, enveloppait une duxelles de champignons riche et parfumée. Le tout était accompagné de légumes racines et d’une petite poêlée forestière très bien assaisonnée. Une petite sauce au jus corsé venait sublimer l’ensemble. C’était un plat généreux, réconfortant, mais travaillé avec finesse.

Dessert : Déclinaison autour de la rhubarbe
Le dessert à base de rhubarbe a été une belle surprise. À la fois frais, acidulé et légèrement sucré, il clôturait le repas sur une note légère et équilibrée. Une belle composition visuelle également, avec un jeu de textures entre le moelleux, le croustillant et le fondant.

Une très belle découverte au cœur du vignoble alsacien. Le restaurant du Casino Barrière de Ribeauvillé allie cadre raffiné, service attentionné et cuisine de qualité. C’est une excellente adresse pour une soirée en amoureux, un repas gastronomique entre amis, ou même un événement spécial. Je recommande sans hésiter, et je reviendrai avec plaisir !

Extra plein de machines.
Ont joue assez bien et ont fait des petits jackpots assez souvent pour continuer à jouer .
Personnels sympathique.
Au restaurant personnel extrêmement gentils et serviables .
Les plats une prestation supérieure et succulent.
Je recommande pour une petite soirée.

Casino bien fourni en machine à sous. Plusieurs endroits pour manger sur place. A côté, la balnéo très bien et agréable. Permet de passer un bon moment.