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Restaurant gastronomique avec des assiettes comme au musée, qui subliment les produits bruts, locaux et de saison. Une valeur sûre.
Dans une maison à colombages de 1470, bâtie par Maximin II de Ribeaupierre, l'art et la gastronomie fusionnent. Inspiré du peintre Auguste Cammissar, réfugié à Ribeauvillé durant la guerre, le restaurant de Thomas Eblin compose des assiettes comme des tableaux. Chaque plat est une œuvre, sublimant produits locaux et de saison avec audace. Turbot sauvage aux artichauts en barigoule ou noix d'entrecôte entre terre et mer… Le plus dur, c'est de choisir. Modernité et tradition s'y tutoient, pour un moment aussi beau que savoureux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CAMMISSAR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Belle mise en avant des produits, service fluide et agréable sans trop de présence.
Nous avons également apprécié le cadre, feutré mais chaleureux.
Bravo au jeune chef, nous reviendrons à notre prochaine virée à Ribeauville ????????
Le chef saura vous ouvrir et surprendre vos papilles .
Merci Laura pour votre accueil si professionnel.
Il y a de l'art dans cette cuisine comme sur les toiles de Cammissar.
Bon vent à cette jeune équipe pleine de talent.
Pascal