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Restaurant gastronomique avec des assiettes comme au musée, qui subliment les produits bruts, locaux et de saison. Une valeur sûre.
Dans une maison à colombages de 1470, bâtie par Maximin II de Ribeaupierre, l'art et la gastronomie fusionnent. Inspiré du peintre Auguste Cammissar, réfugié à Ribeauvillé durant la guerre, le restaurant de Thomas Eblin compose des assiettes comme des tableaux. Chaque plat est une œuvre, sublimant produits locaux et de saison avec audace. Turbot sauvage aux artichauts en barigoule ou noix d'entrecôte entre terre et mer… Le plus dur, c'est de choisir. Modernité et tradition s'y tutoient, pour un moment aussi beau que savoureux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CAMMISSAR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une très belle découverte, avec un menu déjeuner qui est une pépite ! Des amuses bouches créatifs, des bons assaisonnements et des associations au top. On sent déjà les moyens d'aller loin et j'ai hâte d'y revenir pour tester de nouveaux plats dans cette jeune maison.
Service très professionnel, et souriant. Un plaisir.
Jolie sélection de vins au verre, accessible d'ailleurs et avec les conseils appropriés.
Le cadre est à la hauteur de l'assiette.
Menu du déjeuner à prix très correct pour la qualité des assiettes
Cuisine fantastique, service parfait avec le sourire sur une terrasse agréable.
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Questions fréquentes :
Expérience unique !!!
Réservation faite par téléphone quelques jours avant pour le dîner du samedi 22 juillet 2023 à 19h30 en terrasse
La soirée fût remplie de surprise
Part une belle soirée d’été à notre arrivée, la personne de l’accueil nous informe que le service ne se fera pas à l’extérieur mais à l’intérieur étant donné que le restaurant est présent à la FAV Ribo
Aucune excuse de leur part.
Sur ce, nous sommes partis
Malgré un mail envoyé directement sur le site du Cammissar (suis toujours en attente d’explication de la part des dirigeants)
Je pense que le chef devrait retourner faire un petit stage à l’auberge en vu de s’améliorer dans la façon de gérer son établissement
Salutations