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Restaurant gastronomique avec des assiettes comme au musée, qui subliment les produits bruts, locaux et de saison. Une valeur sûre.
Dans une maison à colombages de 1470, bâtie par Maximin II de Ribeaupierre, l'art et la gastronomie fusionnent. Inspiré du peintre Auguste Cammissar, réfugié à Ribeauvillé durant la guerre, le restaurant de Thomas Eblin compose des assiettes comme des tableaux. Chaque plat est une œuvre, sublimant produits locaux et de saison avec audace. Turbot sauvage aux artichauts en barigoule ou noix d'entrecôte entre terre et mer… Le plus dur, c'est de choisir. Modernité et tradition s'y tutoient, pour un moment aussi beau que savoureux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CAMMISSAR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Nous avons donc été d'autant plus surpris de trouver un restaurant presque étoilé à des prix modérés.
Il n'y avait vraiment rien qui ne nous plaisait pas là-bas.
L'accueil était très aimable et sympathique, l'équipe de service professionnelle et prévenante et surtout, les plats étaient exquis, brillamment réalisés et présentés.
Le vin qui les accompagnait était une excellente recommandation.
En plus de la carte régulière et raffinée, il y a aussi un menu à trois plats à midi qui était tout aussi fabuleux que les plats à la carte commandés.
Mise à jour août 2023 :
Il y a quelques jours, nous avons à nouveau très bien mangé au Camissar et nous avons été enthousiasmés cette fois encore par la cuisine et le service.