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Restaurant gastronomique avec des assiettes comme au musée, qui subliment les produits bruts, locaux et de saison. Une valeur sûre.
Dans une maison à colombages de 1470, bâtie par Maximin II de Ribeaupierre, l'art et la gastronomie fusionnent. Inspiré du peintre Auguste Cammissar, réfugié à Ribeauvillé durant la guerre, le restaurant de Thomas Eblin compose des assiettes comme des tableaux. Chaque plat est une œuvre, sublimant produits locaux et de saison avec audace. Turbot sauvage aux artichauts en barigoule ou noix d'entrecôte entre terre et mer… Le plus dur, c'est de choisir. Modernité et tradition s'y tutoient, pour un moment aussi beau que savoureux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CAMMISSAR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le mariage réussi des vieilles pierres, des boiseries et d’un style industriel.
L’accueil est chaleureux, le personnel aux petits soins.
Nous avons choisis nos plats à la carte et avons passé une magnifique soirée!
Pour ma part j’ai vraiment été bluffée par le carapccio de langoustine et l’équilibre parfait des saveurs !
J’ai failli oublier de préciser que le sommelier nous a fait découvrir des vins choisis avec soin que nous avons particulièrement appréciés
Je ne peux que vous recommander d’y aller.
Un magnifique moment partagé et une liqueur de verveine pour un final tout en douceur
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Questions fréquentes :
Une très belle adresse, bravo à toute l’équipe.