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Restaurant gastronomique avec des assiettes comme au musée, qui subliment les produits bruts, locaux et de saison. Une valeur sûre.
Dans une maison à colombages de 1470, bâtie par Maximin II de Ribeaupierre, l'art et la gastronomie fusionnent. Inspiré du peintre Auguste Cammissar, réfugié à Ribeauvillé durant la guerre, le restaurant de Thomas Eblin compose des assiettes comme des tableaux. Chaque plat est une œuvre, sublimant produits locaux et de saison avec audace. Turbot sauvage aux artichauts en barigoule ou noix d'entrecôte entre terre et mer… Le plus dur, c'est de choisir. Modernité et tradition s'y tutoient, pour un moment aussi beau que savoureux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CAMMISSAR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
C’est divin ! Merci beaucoup
Pour cette belle soirée passée dans votre établissement pour notre 34 eme anniversaire de mariage .
Une table digne de faire partie des grandes familles de la gastronomie française !!!!
Nous reviendrons !!!!????
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Questions fréquentes :
Nous avons pris le menu, qui est très copieux, une mentionspéciale au veau qui était divin. Bravo au chef et à sa brigade.
Merci