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Restaurant gastronomique avec des assiettes comme au musée, qui subliment les produits bruts, locaux et de saison. Une valeur sûre.
Dans une maison à colombages de 1470, bâtie par Maximin II de Ribeaupierre, l'art et la gastronomie fusionnent. Inspiré du peintre Auguste Cammissar, réfugié à Ribeauvillé durant la guerre, le restaurant de Thomas Eblin compose des assiettes comme des tableaux. Chaque plat est une œuvre, sublimant produits locaux et de saison avec audace. Turbot sauvage aux artichauts en barigoule ou noix d'entrecôte entre terre et mer… Le plus dur, c'est de choisir. Modernité et tradition s'y tutoient, pour un moment aussi beau que savoureux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CAMMISSAR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Juin 2025. Avons pris le grand repas d'Auguste en groupe. Service correct mais la qualité des plats souffre un peu de finition voir de quantité. Pour le double de prix par rapport au fin menu du jour esquisse, on en reste un peu sur sa faim pour un établissement gastronomique.
Salle très agréable, avec un service impeccable.
Merci pour ce bon moment ! Nous reviendrons.