AUBERGE DU PARC CAROLA

Michaela Peters et Laurent Pellegrini vous invitent à vivre une parenthèse enchantée et gastronomique au sein du joli parc Carola ! Aménagé avec un goût très sûr dans un charmant pavillon 1900 conservé dans son jus, leur restaurant est un véritable îlot de quiétude. On s’attable dans une belle salle décorée dans un esprit contemporain ou, dès les premiers beaux jours, sur une adorable terrasse ombragée de catalpas. Formée chez Philippe Gaertner (Aux Armes de France à Ammerschwihr) puis chez Marc Haeberlin (Auberge de l’Ill à Illhaeusern), Michaela Peters est à son affaire en cuisine. Cette fée des fourneaux transforme les produits de saison en plats aux saveurs délicates et raffinées. Brioche toastée et copeaux de foie gras d’oie assortie d’un chutney d’ananas aux baies de la passion, omble chevalier à l’émulsion de cacahuète, millefeuille de filet de bœuf charolais, panna cotta à la noix de coco et son minestrone de fruits exotiques : voici de quoi faire frétiller de plaisir vos papilles gustatives !