AUBERGE DU PARC CAROLA

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Plaque millesim 2018

Michaela Peters et Laurent Pellegrini vous invitent à vivre une parenthèse enchantée et gastronomique au sein du joli parc Carola ! Aménagé avec un goût très sûr dans un charmant pavillon 1900 conservé dans son jus, leur restaurant est un véritable îlot de quiétude. On s'attable dans une belle salle décorée dans un esprit contemporain ou, dès les premiers beaux jours, sur une adorable terrasse ombragée de catalpas. Formée chez Philippe Gaertner (Aux Armes de France à Ammerschwihr) puis chez Marc Haeberlin (Auberge de l'Ill à Illhaeusern), Michaela Peters est à son affaire en cuisine. Cette fée des fourneaux transforme les produits de saison en plats aux saveurs délicates et raffinées. Brioche toastée et copeaux de foie gras d'oie assortie d'un chutney d'ananas aux baies de la passion, omble chevalier à l'émulsion de cacahuète, millefeuille de filet de boeuf charolais, panna cotta à la noix de coco et son minestrone de fruits exotiques : voici de quoi faire frétiller de plaisir vos papilles gustatives !

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Adresse et contacts :
AUBERGE DU PARC CAROLA

48, route de Bergheim
68150 Ribeauvillé
France
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Avis des membres sur AUBERGE DU PARC CAROLA

Note générale : 4.6/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
5 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2017
Un emerveillement! Le cadre est magnifique, la salle est originale autant que la cuisine avec ce mélange de saveurs surprenant! Un service attentionné sans être pesant. Le menu Carola à 32 euros était parfait. On reviendra.
Avis déposé le 30/04/2017
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Beaux espaces paisibles, agrémentés d'une belle terrasse d'été. Quelques suggestions à l'affiche. Avons opté pour le menu "Carola" dont la satisfaction ne fut pas totale de par son goût fade pour le maquereau en entrée. Le poisson en plat par contre savoureusement préparé et le dessert à la pêche arrondissait le tout. Carte des vins bien fournie mais onéreuse.
Contact un peu timide à notre goût, espérions plus pour un tel établissement !
Avis déposé le 07/08/2014
5/5
Quel plaisir de manger sous les arbres et de profiter du parc. Plats gastronomiques à prix corrects. Un enchantement visuel et sur les papilles. Des gouts, textures et mariages inhabituels qui mènent à la découverte. Un régal !
Avis déposé le 13/04/2012
5/5
Table vraiment agréable, dans un cadre très sympathique... Accueil charmant, on s'est régalé, on reviendra !! Merci
Avis déposé le 06/10/2011
5/5
VRAIMENT SUPER MENU GASTRO DIGNE RESTAURANT ETOILE TARIF DES BOISSONS CORRECT
Avis déposé le 12/12/2010
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