Cervera (9 000 habitants) est la capitale de la Segarra. Elle est située entre le coteau des Savines et les rives du fleuve Ondara. Importante cité médiévale, Cervera a été le cadre d'épisodes historiques, comme la signature du contrat de mariage des Rois Catholiques. Elle conserve de jolies maisons seigneuriales, en particulier dans la Carrer Major, ainsi qu'une grande muraille médiévale édifiée entre les XIVe et XVe siècles. Cervera est également réputée pour ses fêtes, comme la fameuse Passió qui met en scène des épisodes de la vie du Christ depuis le XVe siècle, ainsi que l'Aquelarre, durant le dernier week-end du mois d'août, qui célèbre le feu et les sorcières.
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