VIER
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Bas et An ont tous deux une grande expérience dans la restauration. Ils viennent d'ouvrir une table dans le magnifique cloître d'une ancienne clinique. Dans l'assiette, si les portions sont limitées, ce choix permet de garantir fraîcheur et saisonnalité des produits qui sont sublimés dans le détail. En automne, on peut par exemple déguster un maquereau mariné en entrée, un agneau au romarin avec une salade de légumineuses en plat pour finir avec une délicieuse glace à la rhubarbe au yaourt et au miel. Les saveurs sont équilibrées et les plats élégamment présentés.
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