LE FOX
Restaurant belge
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2024
Recommandé
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2024
Oasis gastronomique alimentée par une cave à vins des plus complètes, il est l’une des stars incontestées du littoral, avec ses deux étoiles au guide Michelin. C’est d’abord l’histoire d’un chef, Stefaan Buyens, dont les diplômes de maître sommelier des vins de France (ou maître-queux) compte 600 références de vins à la carte ! C’est aussi un artiste dont les assiettes émoustillent autant les yeux que les papilles. Les mots magiques de homard, caviar ou truffe ponctuent avec force une cuisine de saison, de marché même, teintée çà et là d’une pointe d’exotisme.
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