GRUUT
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Gruut blonde, Gruut brune, Gruut ambrée, Gruut blanche, Gruut Inferno
Un parfum d'épices tout particulier flotte à nouveau sur Gand depuis le 1er avril 2009. Un parfum de gruit (gruut en néerlandais) pour être plus précis. Et pourtant, il y a bien longtemps que pareil mélange d'épices, utilisé jusqu'à la fin du Moyen-Age dans la plupart des bières avant l'usage du houblon, n'était plus au goût du jour. Le pari de trois femmes emmenées par Annick De Splenter était donc double : fabriquer des bières à partir de gruit et redonner à la ville de Gand une brasserie. C'est désormais chose faite. Et si l'intérieur de l'établissement s'apparente à une microbrasserie, Gruut dépasse ce concept pour également vendre ses bières à l'extérieur. La gamme se compose de cinq bières. La blonde, la brune, l'ambrée et la blanche sont fabriquées à partir de gruit en lieu et place du houblon que l'on retrouve par contre dans la relevée Inferno (9% alc. vol.). La brasserie a récemment déménagé et est désormais située à deux pas de la Lys, à l'entrée du parc Baudelo. Sur place, vous pourrez déguster une cuisine traditionnelle dans un cadre de « brasserie ouverte ». La Gruut dont la production se chiffre aujourd'hui à un peu plus de cinq cents hectolitres par an et est notamment distribuée aux Etats-Unis.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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Questions fréquentes :
La brasserie se trouve maintenant rekelingestraat 5 près du Vismijn.