TRIBUNE
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L'immense bâtiment du Cirque d'Hiver, longtemps laissé à l'abandon, a retrouvé une seconde vie depuis début 2025 ! Parmi les établissements qui s'y sont installés, Tribune est le plus en vue. Depuis le 4e étage, on jouit d'une vue imprenable sur le chapiteau de verre et l'ancienne piste. Surtout si on vous installe au comptoir face aux fenêtres. Et point de clownerie dans l'assiette, avec une cuisine bien de son temps (pluma d'ibérico, jeune carotte et romesco brûlés au chalumeau et patatas bravas) ou leur version revisitée de la sole (aux noisettes et beurre au citron). Les Messieurs Loyaux qui vous accueillent sont aux petits soins. Par contre, pensez à réserver, surtout le soir.
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