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Restaurant-brasserie, cuisine faite maison et réalisée avec des produits frais et locaux. En après-midi, croques et gaufres.
« Aux Vieux Pavés c'est le Bon Coin pour rester Carpe Diem »… une histoire que Lucien Bottini poursuit avec brio en créant un coin brasserie en plus du restaurant et en entretenant l'esprit convivial du lieu. Le Chef Michael Gérard concocte les plats fétiches de l'adresse, tête de veau, poulet façon Gaston Gérard, jambon persillé, entrecôte charolaise à l'Époisses, ou encore la pièce du boucher. En après-midi, croques revisités et gaufres. Tout est fait maison et réalisé avec des produits locaux, permettant à l'équipe d'obtenir la marque 100 % Côte-d'Or.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUX VIEUX PAVÉS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Et sans grand détail, c’est excellent.
N’hésitez pas à vous y arrêter..
Je recommande ce restaurant pour ceux qui ne le connaissent pas .
De très bon plats où l'on reconnaît rapidement le fait maison...
Étonné de voir le commentaire précédent concernant les andouillettes... Des andouillettes de troyes 5A parfaitement cuite avec une sauce à l'epoisses excellente.
Sans oublier la tête de veau, un délice.
Je vous le recommande.
Des produits frais et une cuisine traditionnelle bourguignonne.
A ne pas louper dans cette petite cité médiévale.
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Questions fréquentes :
Rien à dire je recommande fortement.