À LA TABLE DES JARDINIERS - CHATEAU DE MONTIGNY-SUR-AUBE

03.80.93.55.23
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Plaque millesim 2018

Le Château de Montigny-sur-Aube propose un voyage dans l’histoire de France par la découverte d’un patrimoine remarquablement entretenu. Non moins remarquables sont les vergers-potagers conservatoires du clos du Château qui regroupent 350 variétés de fruits et légumes sur 5 244 m², travaillés comme au XIXe siècle. La production qui en sort vient d'obtenir le label bio Agriculture Biologique. C'est le chef cuisinier lui-même qui assure la supervision des vergers-potagers et transforme ces produits du jardin en délicieux mets servis le midi à la table des jardiniers, la ferme-auberge du château. En effet, l'assiette « fraîcheur » proposée tous les jours au déjeuner est préparée avec les produits frais de saison du château ou issus des circuits courts avec les producteurs de la région. Une des formules proposées, c'est le déjeuner « découverte » certains dimanches en présence de la propriétaire, la visite du Château et de ses jardins est suivie d’un repas dans la salle à manger du château. La Table fait aussi salon de thé l’après-midi en terrasse ou à l'orangerie avec sorbets et jus de fruits réalisés avec les fruits du potager, et dégustation des légumes revisités par le chef cuisinier. Une petite boutique permet d’emporter les confitures, miels issus du rucher du château, gâteaux et autres gourmandises produites sur place.

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Adresse et contacts :
À LA TABLE DES JARDINIERS - CHATEAU DE MONTIGNY-SUR-AUBE

2, rue de l'Eglise
21520  Montigny-Sur-Aube
France
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  • 03.80.93.55.23

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Avis des membres sur À LA TABLE DES JARDINIERS - CHATEAU DE MONTIGNY-SUR-AUBE

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis
fute_97251
5/5
Visité en août 2019
Accueil parfaitement convivial à la Table des Jardiniers. Moi et mes parents, on a adoré ce resto.
Avis déposé le 17/09/2019 
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