À LA TABLE DES JARDINIERS - CHATEAU DE MONTIGNY-SUR-AUBE
Y aller et contacter
Ferme-auberge proposant des produits et fruits du jardin, trois plats dont deux salés et un sucré.
Le château de Montigny-sur-Aube propose un voyage dans l’histoire de France par la découverte d’un patrimoine remarquablement entretenu. Marie-France Ménage-Small, propriétaire des lieux, conjugue les exigences des labels Jardin remarquable et Agriculture biologique. Les vergers-potagers du clos du château regroupent 250 variétés fruitières travaillées comme au XIXe siècle. C'est le chef jardinier Maxime Voizeux qui assure son entretien avec soin et exigence. Les délicieux produits du jardin sont ensuite servis le midi à la Table des Jardiniers, la ferme-auberge du château. En effet, des coffrets fraîcheur, comprenant trois plats dont deux salés (un chaud et un froid) et un sucré, doivent être réservés sur le site Internet 24h à l'avance, à déguster à la terrasse de l'orangerie ou chez soi. La Table fait aussi salon de thé l’après-midi avec sorbets et jus de fruits réalisés avec les fruits du potager, et dégustation des légumes revisités par le chef cuisinier. Une petite boutique permet d’emporter des confitures et les miels issus du rucher du château, des gâteaux et des gourmandises produits sur place.
Avis des membres sur À LA TABLE DES JARDINIERS - CHATEAU DE MONTIGNY-SUR-AUBE
