L'AUBERGE DU MOULIN THIBEL

C'est bien parce que ce restaurant à plus un caractère d'auberge que de cave à pizza, qu'il a été rebaptisé l'Auberge du Moulin Thibel. Karelle et François Pires entretiennent l'image de leur établissement né fin 2013 autour de valeurs de qualité et de respect du client. François apporte à sa carte et ses ardoises des suggestions dont on ne se lasse pas, des plats de terroir généreux et savoureux qui se renouvellent au gré des saisons et des idées de recettes. Inutile de préciser que tout est maison. Côté vins la carte est aussi généreuse avec en plus des prix raisonnables et conseillée pendant le week-end par Patrice Bourrette, le sommelier de la maison. L'ambiance Auberge de campagne est des plus plaisantes, immense bar, murs blanc immaculé, nappes écossaises rouges et grande ardoise sur la cheminée. Le pied de Cochon est farci aux ris de veau, la gougère est garnie d'un ragoût de cuisses de grenouilles et de queues d'écrevisses en persillade, dans les mêmes saveurs escargots et girolles sont en feuilleté. Il y a des plats pour tous, les Burgers sont à emporter comme les pizzas. L'auberge prépare aussi de succulentes recettes de poisson autour des Saint-Jacques, de la dorade ou du turbo. Gourmands du sucré, le Paris-Brest ou la Religieuse façon profiteroles sauront vous séduire.