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Restaurant servant une cuisine traditionnelle revisitée du chef Philippe Delacourcelle, une bonne adresse pour une pause à Flagey.
Le chef de Boisrouge n'est autre que Philippe Delacourcelle, qui a travaillé plusieurs années dans le restaurant de Bernard Loiseau à Saulieu. Ici, Philippe revisite la cuisine française traditionnelle avec les épices de l'Asie. Dans un cadre bucolique, vous savourez des mets aux notes sucrées salées inattendues, tels que les asperges tièdes confites au gingembre et le canard croûté aux épices sur un lit d'aubergines confites et pastèque grillée. Pour sublimer ses créations, le chef conseille toujours le nectar parfait pour l'accompagnement. Un régal !
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Avis des membres sur BOISROUGE
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