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Restaurant servant une cuisine traditionnelle revisitée du chef Philippe Delacourcelle, une bonne adresse pour une pause à Flagey.
Le chef de Boisrouge n'est autre que Philippe Delacourcelle, qui a travaillé plusieurs années dans le restaurant de Bernard Loiseau à Saulieu. Ici, Philippe revisite la cuisine française traditionnelle avec les épices de l'Asie. Dans un cadre bucolique, vous savourez des mets aux notes sucrées salées inattendues, tels que les asperges tièdes confites au gingembre et le canard croûté aux épices sur un lit d'aubergines confites et pastèque grillée. Pour sublimer ses créations, le chef conseille toujours le nectar parfait pour l'accompagnement. Un régal !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BOISROUGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
De concept intéressant avec un menu unique selon les arrivages en cuisines , ce lieux atypique est très intéressant.
La cuisine y est très bonne et surprenante de par ses saveurs et les associations qui sont réalisées dans un très joli cadre arboré traversé par une petite rivière.
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Questions fréquentes :
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