Y aller et contacter
Ce bar à vin d’exception, dont les propriétaires ne sont autres qu’Arnaud Clément et Michaël Llodra (oui oui les joueurs de tennis !), est le lieu de rendez-vous des amateurs de grands crus. La cave a de quoi faire tourner les têtes : plus de 1 000 références de vins proposées par le sommelier, François Orisé, ancien collaborateur de Joël Robuchon. Dr. Wine met d’ailleurs à votre disposition un catalogue sans cesse mis à jour qui énumère les millésimes par âge (de 1967 à 2012) mais aussi par domaines. Plus de 40 pages sont nécessaires pour en faire l’inventaire. Parmi les plus prestigieux : châteauneuf-du-pape, volnay 1er cru, morey-saint-denis 1er cru et beaucoup d’autres. Pour en connaître plus sur tous ces grands vins, ne manquez pas les cours de dégustation au cours desquels vous ferez de belles rencontres. Des cours que vous pouvez aussi offrir à vos proches. Et si vous venez juste boire un verre, installez-vous en terrasse côté rue, à l’intérieur dans la salle principale, ou encore (surtout !) dans un coin de paradis : la cour intérieure entourée de murs en pierre. Vous voilà à l’abri des regards, au bord d’un ancien puits... Et ce n’est pas tout. La qualité de ce bar à vin réside également dans la restauration qu’il propose. A toute heure de la journée, il est possible de goûter des planches et autres assiettes de dégustation. A l’heure du déjeuner et du dîner, vous pouvez vous régaler des plats exécutés dans les cuisines par Fabien Vogt (l'ancien second de Stéphane Derbord). Enfin, si vous êtes à la recherche d’un souvenir à ramener dans les valises ou d’une bonne bouteille pour impressionner vos amis, jetez un coup d’œil au wineshop. Dr. Wine est un lieu à fréquenter assidûment !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur DR. WINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une adresse incontournable à Dijon.
Accueil et service impeccables.
Très bon rapport qualité / prix.
Une cuisine raffinée avec de bons produits et des cuissons maîtrisées, le tout dans un cadre très agréable.
Une équipe souriante, à l’écoute, qui a à cœur de vous faire passer un bon moment.
Les plats que l’on vous sert sont des quantités quasi de dégustation.
Une cassolette de 4 cuillères de risotto à 8,50 euros et sans saveur. Idem pour le reste
Le vin est lui aussi très cher.
Finalement ça perd son charme !
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Questions fréquentes :
Évidemment la proposition de vins est exceptionnelle. Le service est très convivial et souriant, la cadre agréable.