LES HALLES CENTRALES
Y aller et contacter
C'est dans ce lieu emblématique du centre-ville que l'on vient faire son marché plusieurs fois dans la semaine. Véritable lieu historique, ces halles, imaginées en 1868 et construites quelques années plus tard possèdent un charme fou. La charpente métallique inspirée des constructions Eiffel, ornée de motifs animaliers est stupéfiante et forme un écrin de choix pour produits gourmands et locaux. Effet anti-morosité garanti, car s'accorder le temps de déambuler dans les allées avec son panier relève de la balade bien plus que du shopping. Les Halles centrales accueillent : maraîchers, primeurs, bouchers et volaillers, crémiers-fromagers, poissonniers pour le plaisir de chacun. Les lève-tôt et les impatients commencent leur tour dès l'ouverture après la pause café dans l'un des comptoirs des cafés qui cernent les halles ; la ruche s'anime vite et les files d'attente s'allongent. On aime l'ambiance conviviale et le coin buvette où l'on peut poser à terre son sac de courses le temps de prendre une consommation, voire de grignoter un morceau. L'incontournable c'est le Brunch du dimanche matin. Si 2020 a, en raison de la crise sanitaire, modifié la formule, l'idée reste la même. De juin à septembre, se sont des chefs qui viennent à tour de rôle proposer plusieurs mets afin de se composer un véritable brunch de gourmets. Aménagées pour l'occasion, les halles s'animent entre amateurs de bonnes agapes et animations musicales qui s'étirent jusqu'en début d'après-midi. Une expérience à vivre absolument si l'on est à Dijon durant cette période !
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur LES HALLES CENTRALES
De beaux artisans, de belles boucheries. Un point négatif, les tarifs prohibitifs des poissonniers... Beaucoup plus cher qu'à Paris et quand on sait que le transport n'est pas une explication au prix... C'est bien dommage.