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Cuisine traditionnelle et créative par David Zuddas dans un restaurant à l'ambiance zen et agréable.
DZ'envies c'est à la fois les initiales du chef et propriétaire des lieux : David Zuddas mais c'est aussi ce que nous inspire l'ardoise. Décoration simple épurée, égayée par un mur orange vif, à l'image des assiettes et de la farandole de couleurs des plats. La fusion entre la Bourgogne et les empreintes d'ailleurs offrent aux gourmets les délices d'une cuisine « bistrogastro » continuellement réinventée et honorée par le Gault et Millau. Laissez-vous tenter par la cuisine de David dont le parcours est à l'image de son talent.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur DZ'ENVIES
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Questions fréquentes :
After mustering the courage to ask a michelin-cited/michelin-starred-managed/gault-mileau-awareded restaurant for the recipe of one of the most interesting salt-based mixtures I've ever eaten (a condiment that accompanied one the best French Andouillettes I've eaten), Chef Philippe took the time to patiently explain to me that the 11 (!) ingredients were too many to remember but that he would happily take my number and text me the ingredients...which he did...with the exact ratios.
This selfless generosity, coupled with the Chef's 17 years young savoir-faire at the helm of the restaurant, elevated a simple flavoursome traditional French dish into one of our hightpoint experience in Dijon.
If you're reading this far, trust me...this is a no brainer. Go eat some great food at great prices with some great wine in a great place. And say hello to Chef Philippe for me!