Utuado est une charmante ville de montagne, la première à laquelle on accède facilement depuis le nord-ouest du pays, via la PR-10. Fondée au XVIII^e siècle, son nom provient du mot taïno otoao, qui signifie " entre les montagnes ". Elle est aujourd'hui connue sous l'appellation de " Pueblo de Vivi ", Vivi étant la rivière qui la traverse. En termes de surface, la ville est étendue, mais elle ne compte que 28 000 habitants. Historique, Utuado est aussi la ville du café par excellence, car l'industrie de l'or noir (oro negro) fut l'activité majeure de la région au XIX^e siècle, portant Utuado au rang de premier producteur de Porto Rico en la matière.