AUBERGE SAINT-MARTIN
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Auberge restaurant offrant une cuisine maison et une carte qui suit les changements saisons.
L'Auberge Saint-Martin, demeure de pierres apparentes située au centre de Bouilland au bord du Rhoin est une halte bien agréable. On apprécie le charme de sa petite salle d'une vingtaine de couverts vue sur le versant ouest de la petite vallée. Pour tout dire on est peu dépaysé ! Marie-Luce et Didier Poulet y entretiennent depuis 2003 une cuisine familiale et conviviale bien bourguignonne. La carte suit les changements saisons et la cuisine est 100 % maison, mis à part les glaces ! Le persillé et sa salade mêlée ou le coq au vin gagnent le cœur de la clientèle qui revient volontiers. On aura remarqué aussi la terrine de faisan et sa confiture d’oignons ou le filet de bœuf charolais en son jus au romarin. La carte des vins a convoqué les crus locaux, les productions des Hautes-Côtes se donnent à boire à bon prix comme en demi-bouteille. En été, privilégiez la toute petite terrasse pour passer un agréable moment avant ou après la balade à pied autour du village.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUBERGE SAINT-MARTIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Premièrement, l'accueil de la maîtresse des lieux (que ce soit au téléphone ou sur place) avec gentillesse et simplicité.
Ensuite, la cuisine savoureuse et raffinée accompagnée de vins tous aussi bons les uns que les autres...
Enfin, le bonheur d'être à Bouilland, charmant petit village.
Excellente cuisine du terroir, travaillée avec soin par le chef avec des produits locaux, la patronne très sympathique, le tout dans un cadre simple et très agréable. Nous avons passé un excellent moment et mangé des spécialités très bien cuisinées (escargots, cannette, poulet fermier... avec des sauces excellentes).
Un régal.
Merci !