MA.MAISON

Restaurant exceptionnel !!!

Cuisine raffinée, service très professionnel.
Nous reviendrons.

Produits bons - cadre moderne mais personnel dépassé ! Mieux vaut prendre moins de couverts et satisfaire les clients
De longues attentes, bruyant
N’y retournerons pas

Découverte récente a l’occasion d’un déjeuner en famille
L’établissement propose une excellente cuisine italienne à des prix raisonnables
Je vous recommande le risotto divin et le tiramisu maison
Service souriant et efficace

Der stark geleuchte Weg führtq uns zu einem modernen, hell erleuchteten Speisesaal, der  einladend wirkt. Schon beim Betreten werden wir von einem strahlenden Empfang begrüßt und dürfen unseren Platz frei wählen. Die Atmosphäre wird zudem durch die Wandgestaltung unterstrichen, auf der der Geist von Marconi förmlich von der Wand herab grüßt.
Zum Start gibt es einen erfrischenden, süffigen  Prosecco rosé, der den Gaumen umgehend belebt. Die Küche überrascht uns während des gesamten Abends immer wieder mit kreativen Ideen, die geschmacklich hervorragend umgesetzt sind. Besonders hervorzuheben ist die meisterhafte Beherrschung des Aufschäumens: Ob als Emulsion, Espuma oder klassischer Schaum, diese Technik zieht sich durch die gesamte Speisekarte. Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich einen Kartoffelbrei als Espuma genossen – eine wahrlich ungewöhnliche, aber köstliche Erfahrung.
Der Merlu wird scharf auf der Haut gebraten und ruht auf einem Spargelbeet, das in zweierlei Garmethoden zubereitet wurde – eine gelungene Kombination. Und natürlich darf auch das Dessert nicht fehlen, das wieder in einer ausgeschäumten Form präsentiert wird. Das Aufschäumen verleiht den Gerichten nicht nur Volumen, sondern sorgt auch für eine angenehme Überraschung bei den Gästen, wenn der Teller gut gefüllt vor einem steht.
Die italienische Küche ist hier klar erkennbar: viel Volumen, intensiver Geschmack und eine präzise Umsetzung. Mit der Fülle an Licht, die den Raum durchflutet, ist nun auch verständlich, warum dies so wichtig ist: Hier braucht sich nichts zu verstecken. Der Service und die Küche dürfen und sollen glänzen – und genau das tun sie. Ein rundum gelungenes Erlebnis!

Une superbe expérience, une cuisine de qualité, un service parfait, rien à redire !
Une réservation tardive qui a été prise à cœur par les propriétaires ! Un grand merci ! Nous avons passé un formidable moment !
Allez y les yeux fermés !