MAISON METZLER
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Marcel Metzler est un véritable passionné de foie gras ! Non seulement, il fait tout pour promouvoir ce beau produit en sa boutique de Gueberschwihr, mais en plus il s'est engagé voilà une dizaine d'années dans le grand projet de créer une Indication Géographique Protégée pour le foie gras d'oie alsacien... et a créé dans ce but une Académie du foie gras. Les produits proposés à la boutique sont de qualité, tous garantis d'origine française. Vous trouverez ici des foies gras d'oie ou de canard entier, en semi (conserve, (18,50 € pour 100 g de foie d'oie), des foies gras de canard et d'oie mi-cuits au torchon, des grands crus de foie gras de canard et d'oie, nature, fumé, aux figues confites, au pinot noir et pain d'épices, ou aux raisins marinés au gewurztraminer Grand Cru... Découvrez également la spécialité maison, le Canoie, élaboré à partir de lobes de foie gras de canard et d'oie, par couches superposées, pour apprécier l'oie et le canard ensemble ! Amateurs de foie gras, n'hésitez plus à faire un tour dans cette caverne d'Ali Ba...gras !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MAISON METZLER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
J’ai trouvé le foie gras de canard très fade, sans aucune saveur (à mon goût).
Les parts que j’ai coupé avaient 1/3 de graisse, au final il ne restait plus grand chose dans l’assiette.
Déçu pour le prix. Au prorata, le morceau ci-dessous dégraissé : 6€
Ce foie gras artisanal collectionne les médailles au concours général agricole de Paris.
Petite boutique mais avec tous les produits maison comme les terrines et d'autres locaux.
Place de parking avant la boutique dans un beau village avec une chaussée en pavés.
Nous garderons cette adresse
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Questions fréquentes :
produit rare car peu d'éleveurs pratiques ce type d'élevage ce qui est dommage.