Fondée en 1650 par les Français, la ville doit son nom au maréchal de Castries, ministre de la Marine, qui par le traité de Versailles en 1783, rendit provisoirement Sainte-Lucie à la France. Le nom des rues aux consonances francophones témoigne encore du passé colonial de la ville. Siège du gouvernement, son port est l'un des plus importants des Antilles. Le long des ruelles on aperçoit encore quelques bâtiments en style colonial peint en tons pastel. Au sud-est de la ville, les étals s'alignent le long de Jeremie Street et l'animation y est vivace. L'ambiance locale atteint son comble au marché de la ville, un des plus colorés de l'île.

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