PIGNON NOUVELLE VAGUE

Restaurant fruits de mer – Poissons |
Plaque millesim 2018

Voilà un restaurant qui porte très bien son nom, et où il vaut mieux réserver. Les tables sont dressées face à la baie dans cet établissement accueillant. Eddy, le chef, a déjà de belles références. Il est né dans la restauration (sa famille tient le restaurant à côté, plus traditionnel, le Pignon sur Mer) et il a œuvré à Paris et à Londres dans de belles maisons, afin de parfaire ses techniques. Le voici de retour au pays pour le plus grand bonheur des épicuriens. La carte est résolument tournée vers la mer. Parmi les spécialités poissons et des fruits de mer, on vous conseille de goûter la salade de lambis au citron vert, disponible selon les arrivages, le délice du pignon ou les ravioles de fruits de mer à la crème de crustacés. On y sert de très bons cocktails également. Le Pignon Nouvelle Vague propose également des plats à emporter. Un endroit simple et authentique.

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Adresse et contacts : PIGNON NOUVELLE VAGUE

Anse-à-l'Ane
97229 Trois-Ilets

97229  Les Trois-Îlets
Martinique
Voir sur la carte

Informations et horaires sur PIGNON NOUVELLE VAGUE

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h30. Le dimanche de 12h à 14h. Fermé le dimanche soir et le lundi. Addition 30 € en moyenne.

Avis des membres sur PIGNON NOUVELLE VAGUE

Note générale : 4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
13 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2019
Top restaurant à l'anse à l'âne
Excellent restaurant de l'entrée au dessert et idéalement situé à l'anse à l'âne. Nous avons goûté aux excellents ravioles de fruits de mer avec crème crustacé et poissons grillés avec sauce chien en plat. Pour finir, le pudding au caramel en dessert était succulent.
Avis déposé le 28/02/2020 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2019
Cadre parfait
Restaurant en bord de mer à anse à l âne. Très bonne cuisine. Rapport qualité prix correct. Nous avons été bien accueilli.
Avis déposé le 27/12/2019 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2017
Le cadre est très agréable. Nous y sommes allés 2 fois en une semaine. La seconde fois, notre serveuse n'était pas très aimable.
La première fois : les acras sont excellents. Les salades de lambi (un peu trop ferme) au citron et martiniquaise sont également bonnes.
La seconde fois, nous avons pris une assiette "délices du pignon" : langouste, lambi et ouassouts (ces derniers sont excellents). La sauce chien accompagnant ce plat est bonne, mais, attention de ne pas en mettre trop afin de ne pas dénaturer le goût des différents mets. Mettre un bol à côté pourrait être plus judicieux.
C'est un peu cher, mais comme c'est bon et assez copieux, on oublie l'addition. Persévérez, je reviendrai à ma prochaine visite familiale.
Avis déposé le 13/06/2017 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en janvier 2017
Tout le monde nous avait conseillé ce resto et nous n'avons pas été déçu!
Les pieds dans l'eau face à la baie de FDF, le cadre est idéal et le service agréable.
Nous avons tous eu de très bons plats locaux.
Nous y avons passé une très bonne soirée!
Avis déposé le 25/03/2017 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2016
Excellente cuisine alliant produits locaux et innovation, dans un cadre exceptionnel. Les ravioles de fruit de mer sauce aux crustacés est délicieuse
Avis déposé le 26/08/2016 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bon.... j'ai été agréablement suprise par le lambis : cuisson et assaisonnement réussis! Personnel très sympa! Gardez votre authenticité! Nous reviendrons.
Avis déposé le 04/06/2013 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Succuelent le gratin de lambis en entrée....
Bonne adresse pour un repas en tete a tete toujours dans l'esprit vacances
Merite le détour!!!
Avis déposé le 16/12/2012 
5/5
Très bon restaurant , un accueil chaleureux et si vous avez la chance d'être servis par Manuella, vous aurez droit tout au long de votre repas à son sourire, sa gentillesse et sa patience. On y va et on y retourne ..... la carte est au top.... avec ses produits frais. Un petit clin d'oeil au cuisinier qui met tout son coeur à préparer d'excellents plats.....Un endroit authentique, plein de fraîcheur, un passage obligé en Martinique Bravo à toute l'équipe
Avis déposé le 03/09/2012 
5/5
restaurant a faire à votre passage en martinique
très bon acceuil surtout par manuella
une nourriture esquise , les produits de la mer d'une fraicheur parfaite
sa vaut vraiment , mais vraiment le détour,
j' ai eu ma jouissance culinaire surtout avec le lambis aux citron vert
et le délice du pignon
je me suis REGALEE
Avis déposé le 31/03/2012 
5/5
C'est un détour obligatoire lors de mes séjours à la Martinique, surtout pour clôturer nos vacances ! une ambiance conviviale, un accueil chaleureux avec Manuella ou Joëlle, avec le barman et si vous avez le temps de discuter avec ceux qui sont en cuisine vous ne serai pas déçu. Et bien entendu le patron, un personnage incontournable, avec une formidable philosophie de la vie ! Avec eux ce sont de véritables rencontres, avec les habitués également (nous connaissons aussi Toto et Amélie... ). Bref une adresse à garder et à partager pour un séjour authentique et une cuisine... hummmm !
Et pour info la relève est assurée avec le "Pignon Nouvelle Vague", qui a vu le jour juste à coté ! Une belle promesse également...
Avis déposé le 18/01/2012 
5/5
Un seul mot : PARFAIT. Dommage que nous restions en métropole cet hiver,pas de repas du dimanche avec Toto et Amélie.
Claire & Hervé.
Avis déposé le 06/01/2012 
4/5
Des amis nous avaient recommandé ce restaurant l'année passée. Nous y sommes allés et retournés cette année. C' est avec le même plaisir que nous avons retrouvé un endroit simple et authentique, sans fioritures. Une cuisine où on retrouve les traditionnels accras, lambis, un excellent filet de bœuf au ti'vieux. Une nuance toutefois par rapport a d'autres établissements trop nombreux, c'est que tout y est frais et délicieux. Pour peu que vous soyez reçus par Manuella, votre moment sera des plus agréables. Bon appétit.
Avis déposé le 05/12/2010 
3/5
C'est le premier restaurant où l'on a mangé en arrivant en Martinique. De jolies tables dressées avec nappes en Madras, bons cocktails mais la nourriture manque un peu de saveur et surtout, le grillage qui clôture la terrasse donne l'impression d'être en cage! C'est dommage, surtout pour un restaurant situé sur la plage de l'Anse à l'âne!
Avis déposé le 07/04/2010 
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