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Domaine Hebinger à Eguisheim : vins bio et biodynamiques, Grands Crus, cuvées à maturité et vins nature de caractère à découvrir.
À Eguisheim, le Domaine Hebinger cultive bien plus que du raisin : une philosophie. Certifié bio et biodynamie, ce vignoble de 11,2 ha est porté avec passion par Christian, Véronique et leur fils Denis. Ici, tout est vendangé à la main et chaque vin patiente en cave jusqu'à atteindre sa pleine maturité. À découvrir : le Pinot Noir Eguisheim S-60 9.10 2019, issu d'une vieille vigne du GC Eichberg, le Pinot Gris Saint-Jacques, généreux et soyeux ou encore le Gewurztraminer GC Pfersigberg. Curieux ? Laissez-vous surprendre par Perséphone, un vin nature de macération
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur FAMILLE HEBINGER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Merci à Véronique et Denis pour leur accueil. Nous ne manquerons pas de revenir vous voir pour remplir la cave et prendre une bonne dose de bienveillance.
A très bientôt
Johann & Damien
(23/09/2023)
PS : merci à la cave la SOMMELIERE à Colmar où nous avons rencontré Denis tout à fait par hasard quelques mois auparavant !