BRUNO HERTZ

Présente depuis plus de 250 ans à Eguisheim, la famille Hertz incarne la passion de la viticulture et un attachement viscéral à cette localité élue "Village préféré des Français" en 2013. Installée sur la place de l'Église, l'exploitation possède un domaine entretenu avec amour de père en fils. Au total, ce sont 6 ha de vignes (dont 62 ares en grand cru Pfersigberg et un hectare en grand cru Rangen de Thann) regroupant tous les cépages alsaciens : sylvaner, pinot gris, muscat, gewurztraminer... À l'heure actuelle, Bruno Hertz applique une culture raisonnée au vignoble familial avec, notamment, un enherbement naturel dans les vignes et des vendanges manuelles afin de conserver les grappes entières et ainsi préserver au mieux la qualité des raisins. Tous les vins sont exclusivement élaborés à partir des raisins produits sur l'exploitation. Des vins vieillis dans les caves historiques des Hospices de Strasbourg sont également disponibles. Bruno Hertz vous invite à découvrir sa cave du XVI^e siècle rénovée en 2006 avant de déguster quelques fins nectars dans le caveau aménagé juste au-dessus de la cave. En complément de la découverte de la cave et de la dégustation, il vous propose une visite guidée du vignoble en 2CV (maximum 3 personnes) durant 3h ou 6h (avec pique-nique ou déjeuner dans un bon restaurant). Enfin, en septembre-octobre, vous pourrez également vivre un moment convivial en devenant vendangeur d'un jour !