De la gastronomie traditionnelle servie en terrasse dans une brasserie de style winstub à Eguisheim.
Ce caveau du XVIIe siècle a été rénové avec bonheur en conservant ses pierres brutes. On s'attable en terrasse ou dans la brasserie de style winstub où l’on sert des tartes flambées au feu de bois. En cuisine, le chef Alexandre Niggel (membre de la Confrérie de la Choucroute) concocte des mets emblématiques du terroir alsacien : coq au riesling, baeckeoffe, choucroute garnie... Sans oublier l'inoubliable cassolette de poissons aux fruits de mers. Côté vins, de bons crus des viticulteurs d’Eguisheim, servis par une équipe prévenante et efficace.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur CAVEAU D'EGUISHEIM
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

- serveuse pas payer pour son amabilité et son sourire c’est une certitude…
- service assez long…
- plat au goût moyen. ( plat sec)

Bedienung hatte leider diesmal keinen guten Tag. Getränke zum Hauptgericht kamen erst auf Anfrage, obwohl zusammen bestellt, als wir mit der Speise fast durch waren. Beim Nachtisch fehlte auch das Besteck. Hat die Bedienung auch erst auf Nachfrage behoben. Digestiv haben wir uns geschenkt, da niemand mehr an den Tisch kam. Rechnung mussten wir nach gefühlten 10 Minuten dann auch noch erfragen. Schade, bisher waren wir immer gut aufgehoben.


cuisine alsacienne de qualité (choucroute de poisson)
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Questions fréquentes :

Choucroute fade sans goût de vin d Alsace saussices dure