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De la gastronomie traditionnelle servie en terrasse dans une brasserie de style winstub à Eguisheim.
Ce caveau du XVIIe siècle a été rénové avec bonheur en conservant ses pierres brutes. On s'attable en terrasse ou dans la brasserie de style winstub où l’on sert des tartes flambées au feu de bois. En cuisine, le chef Alexandre Niggel (membre de la Confrérie de la Choucroute) concocte des mets emblématiques du terroir alsacien : coq au riesling, baeckeoffe, choucroute garnie... Sans oublier l'inoubliable cassolette de poissons aux fruits de mers. Côté vins, de bons crus des viticulteurs d’Eguisheim, servis par une équipe prévenante et efficace.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur CAVEAU D'EGUISHEIM
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Piatti alsaziani tra i quali il pollo al resling veramente ottimo. Alto il ricarico sulla carta dei vini, nello specifico 28€ per un cremant rosè della cantina sita in paese, wolfberger, del costo di 10,80€.
Molto scontrosa e presuntuosa la cameriera che ha preso l'ordine, per ns fortuna se ne è andata subito dopo lasciandoci ad 1 cameriere gentile
Petit problème sur le beurre blanc de la choucroute de poisson qui était décantée, impossible pour un cuisinier de ne pas le voir à l'envoi du plat. La sauce a été remplacée, mais avons mangé un peu en décalé, dommage, et pas un geste commercial (Café, Thé) pour ce désagrément... Serveurs et serveuses globalement agréables, sauf pour une serveuse qui a vraiment du mal à lâcher un sourire et que nous avions l'impression de déranger...