Les amateurs d'artisanat seront comblés par la diversité des savoir-faire de Tobatí : sculpture en bois, céramique, vannerie à base de feuilles de palmier et de lianes... Surnommée la " capitale de l'artisanat paraguayen ", la ville est proche de Caacupé, Atyrá et San Bernardino. Son nom vient du guarani toba (" visage ") et morotî (" blanc "). Fondée en 1539 par Domingo Martínez de Irala, elle devint une mission franciscaine en 1583. C'est de cette époque que date la tradition de sculpture d'icônes en bois, dans un style baroque hispano-guaraní. Ville natale de Pedro Juan Caballero, héros de l'indépendance, Tobatí est aussi connue pour ses olerías, fabriques de briques moulées à la main, disséminées dans la commune. Autre curiosité : le Cerro Yvytú Silla, la " Chaise du Vent ", dont le sommet plat culmine à 600 m et offre une vue panoramique, après une ascension facile parmi les rochers. Chutes d'eau et grottes complètent les plaisirs pour les amateurs de nature.