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Avis À L'ÉCHEVIN Colmar
Avis des membres sur À L'ÉCHEVIN
3.9/5
71 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Roberto B.
Visité en novembre 2024
Wir waren am 02.11.2024 zum Abendessen im L'Echevin. Leider erfüllte das Lokal unsere Erwartungen nicht. Uns kam es so vor, dass das Lokal sehr auf Touristen eingestellt ist und nicht auf die Qualität und Presentation der Speisen und auch nicht auf eine professionelle Bedienung wie es von einem Lokal, das eine Erwähnung in Michelin Guide bekommen hat zu erwarten ist. Konkret: Die Begrüßung der Küche kam vor dem Aperitif, auch wenn diese lange vorher bestellt waren. Erst nach Nachfrage wurde das Aperitif serviert. Die Weinkarte wurde uns schon am Anfang überreicht aber nachfragen, ob wir etwas bestellen möchten haben sie nicht. Ich habe dann proaktiv die Weinbegleitung schon beim Servieren des ersten Ganges bestellt. Das Essen war geschmacklich im Allgemeinen ok aber nicht mehr. Die schwarze Knoblauch-Soße beim Fisch schmeckte nach sehr wenig. Knoblauch haben wir nicht geschmeckt. Auch das Dessert(Feigenvariation) war nichts-sagend mit wenig Geschmack. Wir kommen sicher nicht wieder.
Alexandra C.
Visité en octobre 2024
The food was absolutely amazing! The wine was incredible and the staff were so kind and nice! And the restaurant is so cute! I would absolutely recommend going here! I had the duck, so incredible and tender with amazing flavor combinations!
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Adam V.
Visité en septembre 2024
Chef takes you to a wonderful journey of flavours. There are a lot of bold and interesting combinations. With nice presentation. Nice experience, with an awesome ambience. Service was a little lost and not friendly. They even made a few mistakes on the bill.
andre l.
Visité en août 2024
À conseiller +++ pour passer un bon moment culinaire.
Service exceptionnel…
Merci à toute l équipe de ce restaurant
À très bientôt
Service exceptionnel…
Merci à toute l équipe de ce restaurant
À très bientôt
Anne M.
Visité en août 2024
Très belle cuisine. J ai passé un bon moment avec un rapport qualité prix au top. Sommelier de très bon conseil. Je recommande????
Yi L.
Visité en août 2024
The food here was delicious, and the servers were very nice and helpful, cleaning the table before dessert, replacing utensils, and explaining every component of our food. The atmosphere was very fancy, and it was next to a river, which gave good views. The food presentation was very fancy and gourmet, and very good tasting.
Yann V.
Visité en août 2024
Un repas excellent avec un service vraiment agréable. Un grand merci au sommelier Lucas. On reviendra, c'est sur.
Steven P.
Visité en août 2024
Really nice food and great service. Excellent spot for a date or nice dinner on vacation!
Reservation is recommended.
Reservation is recommended.
Claude M.
Visité en août 2024
Moyen et tout de même assez cher.
Roger B.
Visité en juillet 2024
Alles war TOP! Essen sehr köstlich und künstlerisch angerichtet, freundlicher und zuvorkommender Service, super Weinbegleitung und romantisches tolles Lokal. Wir würden sofort wieder kommen. Vielen Dank!
Jutta
Visité en juillet 2024
Das Personal ist sehr höflich. Der Ort ist gepflegt und überwiegend edel eingerichtet. Aber es geht ja um die Kulinarik: Die Weine sind ausgezeichnet, sehr überzeugend. Das Essen hingegen - vegetarisch - ist schön anzusehen, hat im ersten Hauptgang aber wenig Geschmack, ist fade. Der Zweite ist geschmackvoll, aber sehr einseitig. Das Dessert gefällt mir nicht in der geschmacklichen wie texturellen Auswahl, zu durcheinander. Fazit: Es sieht super aus, ist aber geschmacklich enttäuschend.
Preis-Leistung spiegelt sich letztlich in Wein und Service wieder.
Preis-Leistung spiegelt sich letztlich in Wein und Service wieder.
Nadine G.
Visité en juillet 2024
Sehr anspruchsvolle französische Fusionsküche mit einem exzellenten Service.
Marie-Agnès M.
Visité en janvier 2024
Très déçus parce que bien trop cher pour la prestation fournie
600 euros pour 2 au Réveillon du 31/12.
- repas correct mais sans plus, aucune surprise gustative, bœuf Wellington trop cuit…
- table dressée à l’écart au bout d’un « couloir » même pas de place pour le seau à champagne près de notre table
- service moyen
- animation musicale qu’on entendait au loin, pas au top
Et 300 euros la nuit pour le studio dans l’annexe hors de prix !!!
Ce n’est pas une bonne adresse par rapport à l’expérience que nous avons des établissements de standing
600 euros pour 2 au Réveillon du 31/12.
- repas correct mais sans plus, aucune surprise gustative, bœuf Wellington trop cuit…
- table dressée à l’écart au bout d’un « couloir » même pas de place pour le seau à champagne près de notre table
- service moyen
- animation musicale qu’on entendait au loin, pas au top
Et 300 euros la nuit pour le studio dans l’annexe hors de prix !!!
Ce n’est pas une bonne adresse par rapport à l’expérience que nous avons des établissements de standing
Gilles S.
Visité en janvier 2024
Bravo à toute l'équipe pour ce dîner qui nous a régalé. Saveurs et originalité sont de mise. Je recommande vivement.
Visité en janvier 2024
The ambiance was enjoyable, yet the food and service were disappointing.
The foie gras was delightful; however, the hare was overcooked and excessively salty, with a tough outer layer that made it inedible.
Service was notably inattentive, with very long waits. Took 20m after order to get the starters.
It wasn’t until we requested to cancel our order that our food was promptly served; by then it was 50m after the starters.
This restaurant is not worth it; you will enjoy more with just photos outside the hotel.
The foie gras was delightful; however, the hare was overcooked and excessively salty, with a tough outer layer that made it inedible.
Service was notably inattentive, with very long waits. Took 20m after order to get the starters.
It wasn’t until we requested to cancel our order that our food was promptly served; by then it was 50m after the starters.
This restaurant is not worth it; you will enjoy more with just photos outside the hotel.
Alain P.
Visité en janvier 2024
Repas du 1 janvier exceptionnel. Des mets délicats et raffinés. Les vins sont en accord avec les plats. C'est un plus et tout cela dans un cadre magnifique. Félicitations à toute l'équipe
Visité en décembre 2023
Hard to rate.
Exceptional food. Very creative, delicate, tasteful. A blend of local and imaginative cuisine.
Service pompous, arrogant, more interested in how they present rather than how they actually treat the customer.
Exceptional food. Very creative, delicate, tasteful. A blend of local and imaginative cuisine.
Service pompous, arrogant, more interested in how they present rather than how they actually treat the customer.
Jade D.
Visité en décembre 2023
Nous sommes tombé par hasard sur ce restaurant qui était à proximité de notre hôtel.
Superbe cuisine raffinée.
Un personnel accueillant et professionnel.
Merci plus particulièrement aux jeunes serveurs très professionnels et sympathique.
Merci à Monsieur le sommelier et ses bons conseils et merci également à la gentillesse de la réceptionniste à l’accueil.
Je recommande cette adresse les yeux fermés.
Superbe cuisine raffinée.
Un personnel accueillant et professionnel.
Merci plus particulièrement aux jeunes serveurs très professionnels et sympathique.
Merci à Monsieur le sommelier et ses bons conseils et merci également à la gentillesse de la réceptionniste à l’accueil.
Je recommande cette adresse les yeux fermés.
Johann F.
Visité en décembre 2023
Tout simplement parfait: le cadre, le service, la cuisine. Nous avons plus qu’apprécié notre passage à l’Echevin. A découvrir.
Eric C.
Visité en décembre 2023
Just amazing. très belle expérience culinaire dans ce restaurant gastronomique. le service est de grande qualité. le sommelier est extraordinaire. La cuisine est délicate et raffinée
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Visité en décembre 2023
Как и много раз ранее все атмосферно, вкусно и замечательно!
Martine A.
Visité en décembre 2023
Le repas était très fin, avec des saveurs auxquelles on pense pas. Le gravelax citron noir, le risotto citron, la pavlova fruits de la passion coco, l'apéritif au basilic et genièvre...
Personnel très accueillant.
Bravo et merci
Personnel très accueillant.
Bravo et merci
Antoine J.
Visité en novembre 2023
Les serveurs et le services ont été géniales. J'ai trouvé que les prix étaient élevés malgré la qualité du repas.
clea k.
Visité en novembre 2023
Lieu agréable, les deux serveuses très agréables et douées.
Cuisine qui cherche à être original ce qui est plaisant, mais certaines associations manquent d’équilibre.
Voilà ce qui m’as poussé a baisser la note: Au moment de passer a l’addition je donne un pourboire à ce que j’ai pensé être la stagiaire ou apprentie et je lui dit bien que c’est pour elle personnellement, puis nous allons au comptoir pour payer et nous surprenons le sommelier dire à la stagiaire de lui donner son pourboire puis il le met dans sa poche… voilà comment on démotive les jeunes qui sont doués dans le métier.
Un pourboire peut parfois signifier beaucoup pour ces jeunes qui apprennent un métier compliqué.
Cuisine qui cherche à être original ce qui est plaisant, mais certaines associations manquent d’équilibre.
Voilà ce qui m’as poussé a baisser la note: Au moment de passer a l’addition je donne un pourboire à ce que j’ai pensé être la stagiaire ou apprentie et je lui dit bien que c’est pour elle personnellement, puis nous allons au comptoir pour payer et nous surprenons le sommelier dire à la stagiaire de lui donner son pourboire puis il le met dans sa poche… voilà comment on démotive les jeunes qui sont doués dans le métier.
Un pourboire peut parfois signifier beaucoup pour ces jeunes qui apprennent un métier compliqué.
À L'ÉCHEVIN
Responsable
29/11/2023 à 16:15
Bonjour, merci pour votre passage dans notre restaurant et nous sommes ravis que l'expérience vous ait plu, du moins dans l'assiette. En ce qui concerne les pourboires il est un fait que tous nos collaborateurs se sont mis d'accord pour tout mettre dans une même cagnotte pour pouvoir en profiter tous ensemble. Chaque maison a sa manière de gérer la chose, la notre se veut équitable pour toute l'équipe car notre brigade de cuisine, celle-ci est souvent oubliée... et c'est aussi grâce à elle que nos clients peuvent profiter d'un dîner réussi. Bref il est bien dommage de nous attribuer la note la plus basse à ce sujet car bien évidemment cela décourage aussi très fortement les équipes en salle comme en cuisine. Quand la note la plus basse nous est attribuée, cela signifie que rien ne vous a plu lors de votre dîner, et c'est bien dommage car ce n'était pas le cas...
Visité en novembre 2023
Medium quality , high price and entrance smells very bad.
Dishes seems very good but taste is not that good
Dishes seems very good but taste is not that good
Güler A.
Visité en novembre 2023
Michelenin tavsiye listesinde olan mekan oldukça sıcak bir atmosfere sahip, servis oldukça iyi, ancak şefin yaptığını anlayamadım. Füzyon mutfağını bizlere yaşatmak isterken düşünce seli içinde kaybolmuş. Humus ile uzak doğunu mutfağını birleştirmek son derece yanlışbir seçim. Arpa şehriye ile risotto yapmak, aman tanrın çok zorlama. ve de et niye bu kadar tatsız. Ama tatlısı oldukça iyiydi. Şef lütfen kendine dikkat et, daha iyisini yapabilirsin
Jean-Claude L.
Visité en novembre 2023
Que dire de plus sinon que tout était parfait, que ce soit l'accueil, l'emplacement de la table, le service et la cuisine.
Rien à redire.
Je recommande fortement.
Rien à redire.
Je recommande fortement.
Visité en novembre 2023
La comida estaba rica, la presentación linda y rápido el servicio, pero me pareció que le falta más sabor .. casi no logramos que nos ofrecieran la carta de postre y lo pedí con una infusión que nunca trajeron.... la verdad no repetiría este lugar ni lo recomendaría como lo más rico
Anthony E.
Visité en octobre 2023
Très bon restaurant accueil cuisine et service était très bien j y reviendrai sûrement.
À L'ÉCHEVIN
Fermé
- Ouvre à 19h00
Y aller et contacter
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Horaires d'ouverture
Lundi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:00
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:00
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:00
Samedi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:00
Dimanche
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:00
Les meilleurs à Colmar et autour
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Nous avons pris le menu découverte en 4 services, Le foie gras était délicieux mais nous avons été un peu déçus par la suite.