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Avis des membres sur À L'ÉCHEVIN

3.9/5
63 avis
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Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

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Philippe S.
Philippe S.
Visité en mai 2025
Cuisine gastronomique avec un bon rapport qualité prix. Repas très bon mais un peu simpliste assez basique un peu déçu.
Mathilde F.
Mathilde F.
Visité en mai 2025
plat bien présenté et bon mais service assez long ,
serveur très aimable et explique très bien les plats.
ambiance très calme.
Barman très sympathique et cocktail très bon ????
Carole B.
Carole B.
Visité en avril 2025
On a séjourné plusieurs fois dans cette hôtel très accueillant, les plats sont excellent et le petit déjeuner top avec un personnel vraiment très accueillant
Jean
Jean
Visité en avril 2025
Très déçu de la qualité des plats. C'était très acide, la cuisson n'était pas toujours bonne et les saveurs déséquilibrées. Il y avait très peu de goût. Le service était approximatif avec plusieurs oublis.
LELE A.
LELE A.
Visité en avril 2025
Une Grande Déception, le poisson trop cuit, les asperges crues, pas de goût dans l'ensemble ni de découvertes, un moustique dans l'assiette, des chaises inconfortables. Un Mauvais rapport qualité-prix.....
selin a.
selin a.
Visité en mars 2025
Cok güzel bir deneyimdi,ortacagdan kalma bir otelin alt katındaki bu restaurant zaman tüneline girmiş gibi oluyorsunuz ,ve servis calısanlarıda aynı sekilde zarif şekilde hareket ediyor,ben pesketeryanım o yüzden bu sekilde bir starter ve 2 farklı sipariş ettik ikram olarak da kendileri bir tabak gönderdiler ,3 farklı lezzet vardı ve külah şeklinde olana biz bayıldık,diğerleri bizim damak tadımız acısında wov değildi.Atmosfere uygun olarak yemeklerde şahane sunumlarıyla geliyor .patemiz inanılmazda spoiler olmasın diye detay vermek istemiyorum,riesling sarabımızın drylık oranı muazzamdı .ana yemekler ise biri seabass diğeride sardine di ben sardine i sevmedim bana fazla geldi tatları ama seabass tabağıma bayıldım ,inanılmaz farklı aromalar aynı tabakta dans ediyordu,ve erkek arkadasımda kendi tabagına bayıldı ,doğru secim yaptımğımız için hem menü hem de restaurant olarak mekandan cok keyifle ayrıldık,tatlıyı az kalsın unutuyordum muazzamdı ,yuzu chocolate öyle bir sunulmuştu ki sadece onun için bile bir kez daha gidilir,özetle şefin yaratıcı,sizi duygudan duyguya kosturan dengeli tabakları muazzaö denemenizi tavsiye ederim
Martin T.
Martin T.
Visité en mars 2025
Super
A D.
A D.
Visité en février 2025
Un très bon restaurant au service impeccable. Excellent choix de vins et très belle carte. Le restaurant se situe dans un hôtel dont la réputation n'est plus à faire à Colmar. Un cadre assez traditionnel et différent des restaurants concurrents qui ont une approche peut etre plus "moderne" en cuisine et au niveau du cadre. Bref une belle adresse bien sûr mais attention à ne pas rester dans ses certitudes et surtout veiller à se remettre en question !
Celine E.
Celine E.
Visité en février 2025
Réservation menu St Valentin, déception sur la fin. Si les amuses bouches et l’entrée était bons et beaux, les plats poisson même si bon trop cuit et ballotine de volaille qui devait être fondante à été servie tiède et trop cuite. Déséquilibre au niveau des saveurs (acidité, salage etc) et grosse déception sur le dessert qui était plus beau que bon.
Nicole K.
Nicole K.
Visité en février 2025
Déjeuner ce midi.

Cadre très chaleureux nous étions installés sur banquette avec vu sur la Lauch.

Nous avons passé une très bon moment, personnel agréable et efficace.

Nous avons pris le déjeuner du marché, nous avons opté pour l’accord mets-vin.

Le repas à été délicieux, nous reviendrons pour profiter d’une soirée et tenter le menu signature.
cattaneo a.
cattaneo a.
Visité en janvier 2025
Il miglior ristorante di Colmar. Splendido
Sergio (.
Sergio (.
Visité en janvier 2025
We dined here over three evenings as part of our Christmas package. Food was very good each evening with hardly a bad dish throughout. The only issue for us was portion sizing, very generous to say the least, unfortunately we couldn’t get through each dish.
Service was exceptional from the whole team on every evening.
Antonio D.
Antonio D.
Visité en janvier 2025
PESSIMO!
Cenone di capodanno veramente osceno.
Mi aspettavo di fare un viaggio culinario vista “l’alta cucina francese” con cui si vendeva l’hotel, ma la valuto come una truffa.
275€ a persona per guardare i piatti tornare intatti in cucina!!

Licenziare lo chef e tutto il personale addetto alla cucina
Sarah M.
Sarah M.
Visité en janvier 2025
Très bon ! Le service est efficace et le cadre super
schueller a.
schueller a.
Visité en janvier 2025
Nous avons pensé passer un nouvel an exceptionnelle dans un restaurant gastronomique vu le prix que nous avons payé ( 275e par personne ). Mais c'est une honte.
Nous ne sommes vraiment pas des personnes difficiles.
Mais honnêtement là c'était vraiment une déception nous sommes partis avant le dessert tellement nous avons été déçu de ces plats!!!! Un plat ou je ne pouvais même pas y toucher.

En plus de cela chaque fois nous avions un autre serveur et le ponpon était le monsieur qui nous as dit 《je ne parle pas très bien francais mon collègue viendra vous dire ce que c'est...nous l'attendons toujours encore
..》. J'ai retrouvé des écailles dans deux plats. Mais cela n'as déranger personne quand je leurs ai fait la remarque!
Honnêtement vu le prix que nous avons payé je trouve cela lamentable. Sachez que c'était une première mais surtout une dernière fois que nous venons chez vous. Nous sommes partis avec un boule au ventre.
Muscara D.
Muscara D.
Visité en décembre 2024
Je suis vraiment déçue de ce restaurant, c’est un attrape touriste
Le service n’est pas du tout au rendez-vous, je ne sais pas où vous avez trouvé vos serveurs !! En ce qui concerne les plats, bien trop cher pour ce que c’est
Je recommande pas ….
christophe n.
christophe n.
Visité en décembre 2024
Je ne recommande pas ce restaurant.
Le service n'est vraiment pas au point, des oublis et simplement des erreurs de métier.
Les plats ne sont pas en cohérence avec les prix, bien trop cher pour le travail effectué.
Les saveurs ne sont pas toujours bien présentes.
Bref, ce n'est pas un bon endroit pour manger, d'autres restaurant sont bien meilleurs.
Point positif, le cadre est très sympa.
Julien H.
Julien H.
Visité en décembre 2024
Nous nous sommes rendu dans ce restaurant le 26 décembre 2024, suite à une réservation faite plus d’un mois avant sur The Fork. Le site proposait alors le « menu du chef » que nous avons sélectionné à l’avance pour 4 personnes.
Une fois à table le chef de salle nous explique qu’en période de fêtes le menu du chef n’est pas disponible et que nous devons faire notre choix à la carte qui est bien évidemment beaucoup plus cher!
Nous lui indiquons que nous avons réservé sur The Fork et que la confirmation de réservation mentionnait bien le menu du chef ainsi que dans le mail qu’ils nous ont envoyé pour confirmer notre réservation 2/3 jours avant le jour J et qu’aucune note n’indiquait l’indisponibilité du menu. Le serveur nous a gentillement expliqué que ce n’était pas de leur faute ( ce qui est faux puisque c’est à eux de gérer les indications du site partenaire ). Nous demandons alors à parler avec un responsable pour trouver une solution puisque nous avons fait beaucoup de route pour manger dans cet établissement ! Le responsable du restaurant a renvoyé son serveur nous dire qu’il ne se déplacerait pas et qu’aucune solution pour s’excuser de leur manquement ne nous serait apporté ! Nous sommes donc partis sans manger.
Sachez cher « gérant » que ce n’est pas une façon de traiter des clients, et que lorsque vous commettez une erreur il vous appartient de trouver une solution et d’avoir au moins la politesse de venir discuter avec vos clients… honteux.
Nous ne recommandons pas du tout cet établissement pour manquement de professionnalisme et de respect face à la clientèle.
Ben C.
Ben C.
Visité en décembre 2024
Cadre très beau et privilégier en plein centre de Colmar.
Jolie carte dans l’ensemble mais au rapport qualité prix plutôt maivais. Les propositions végétariennes sont négligées voire bâclées et pourtant à des prix très élevés.
Le restaurant ne dispose pas non plus de pâtissiers visiblement. Les desserts sont grossiers et sans saveurs.
Jennifer D.
Jennifer D.
Visité en décembre 2024
Beautifully decorated. Great food and great service. Great location. Highly recommend if visiting Colmar.
Gilles B.
Gilles B.
Visité en décembre 2024
Scandale autour du lièvre à la royale :
90% de farce pour 10% de viande (en étant optimiste).
C'est une honte de massacrer ainsi ce prestigieux plat français.
Larry L.
Larry L.
Visité en novembre 2024
My wife and I had a fantastic experience enjoying the Christmas markets and lovely drinks at the bar. Top notch service and food.
Agnes L.
Agnes L.
Visité en novembre 2024
Cadre très sympa, rapport qualité prix moyen.
Nous avons pris le menu découverte en 4 services, Le foie gras était délicieux mais nous avons été un peu déçus par la suite.
Roberto B.
Roberto B.
Visité en novembre 2024
Wir waren am 02.11.2024 zum Abendessen im L'Echevin. Leider erfüllte das Lokal unsere Erwartungen nicht. Uns kam es so vor, dass das Lokal sehr auf Touristen eingestellt ist und nicht auf die Qualität und Presentation der Speisen und auch nicht auf eine professionelle Bedienung wie es von einem Lokal, das eine Erwähnung in Michelin Guide bekommen hat zu erwarten ist. Konkret: Die Begrüßung der Küche kam vor dem Aperitif, auch wenn diese lange vorher bestellt waren. Erst nach Nachfrage wurde das Aperitif serviert. Die Weinkarte wurde uns schon am Anfang überreicht aber nachfragen, ob wir etwas bestellen möchten haben sie nicht. Ich habe dann proaktiv die Weinbegleitung schon beim Servieren des ersten Ganges bestellt. Das Essen war geschmacklich im Allgemeinen ok aber nicht mehr. Die schwarze Knoblauch-Soße beim Fisch schmeckte nach sehr wenig. Knoblauch haben wir nicht geschmeckt. Auch das Dessert(Feigenvariation) war nichts-sagend mit wenig Geschmack. Wir kommen sicher nicht wieder.
Alexandra C.
Alexandra C.
Visité en octobre 2024
The food was absolutely amazing! The wine was incredible and the staff were so kind and nice! And the restaurant is so cute! I would absolutely recommend going here! I had the duck, so incredible and tender with amazing flavor combinations!
Adam V.
Adam V.
Visité en septembre 2024
Chef takes you to a wonderful journey of flavours. There are a lot of bold and interesting combinations. With nice presentation. Nice experience, with an awesome ambience. Service was a little lost and not friendly. They even made a few mistakes on the bill.
andre l.
andre l.
Visité en août 2024
À conseiller +++ pour passer un bon moment culinaire.
Service exceptionnel…
Merci à toute l équipe de ce restaurant
À très bientôt
Anne M.
Anne M.
Visité en août 2024
Très belle cuisine. J ai passé un bon moment avec un rapport qualité prix au top. Sommelier de très bon conseil. Je recommande????
Yi L.
Yi L.
Visité en août 2024
The food here was delicious, and the servers were very nice and helpful, cleaning the table before dessert, replacing utensils, and explaining every component of our food. The atmosphere was very fancy, and it was next to a river, which gave good views. The food presentation was very fancy and gourmet, and very good tasting.
Yann V.
Yann V.
Visité en août 2024
Un repas excellent avec un service vraiment agréable. Un grand merci au sommelier Lucas. On reviendra, c'est sur.

À L'ÉCHEVIN

Fermé - Ouvre à 12h00
À L'ÉCHEVIN

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Carte de l'emplacement de l'établissement
4/6, place des Six Montagnes Noires, 68000Colmar, France Voir sur la carte
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Horaires d'ouverture

Lundi
12:00 - 13:30 et 19:00 - 21:00
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
12:00 - 13:30 et 19:00 - 21:00
Vendredi
12:00 - 13:30 et 19:00 - 21:00
Samedi
12:00 - 13:30 et 19:00 - 21:00
Dimanche
12:00 - 13:30 et 19:00 - 21:00
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