L' HOSTELLERIE D'ALSACE
Cuisine française
€€€
4.5/5
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2025
Recommandé
2025
Hôtel-restaurant étoilé proposant une cuisine gastronomique et raffinée ainsi que des chambres claires et spacieuses.
Aux fourneaux de cet établissement, Ismaël Florange a repris la main, avec brio de cette excellente maison après en avoir été longtemps le n°2. Il a fait ses armes à Bâle, une expérience de vie passionnante dans cette ville-monde. À l'Hostellerie d'Alsace, il propose une cuisine gastronomique et raffinée que l'on savoure dans un ancien relais de poste datant de 1910. L'Hostellerie d'Alsace reste l'un des gardiens de la tradition culinaire régionale et c'est tant mieux. C'est aussi un hôtel deux étoiles aux chambres claires, fonctionnelles et spacieuses.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
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Avis des membres sur L' HOSTELLERIE D'ALSACE
4.5/5
66 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Anne-Laure C.
Visité en juin 2025
Sans conteste, mon restaurant préféré !
Le cadre est soigné, l’ambiance feutrée que j’aime tant, et l’accueil toujours aussi chaleureux : on s’y sent immédiatement bien. Toute l’équipe est aux petits soins tout au long du repas.
Les plats sont aussi beaux que bons, un régal pour les yeux et les papilles — un véritable travail d’orfèvre en cuisine !
Souffrant d’intolérances alimentaires, je suis toujours touchée par la façon dont l’équipe s’adapte avec attention et bienveillance.
C’est un endroit que ma fille m’a fait découvrir il y a quelques années, et j’y retourne avec le même plaisir et la même émotion chaque fois que je le peux.
Merci à toute l’équipe pour ces très beaux moments.
Le cadre est soigné, l’ambiance feutrée que j’aime tant, et l’accueil toujours aussi chaleureux : on s’y sent immédiatement bien. Toute l’équipe est aux petits soins tout au long du repas.
Les plats sont aussi beaux que bons, un régal pour les yeux et les papilles — un véritable travail d’orfèvre en cuisine !
Souffrant d’intolérances alimentaires, je suis toujours touchée par la façon dont l’équipe s’adapte avec attention et bienveillance.
C’est un endroit que ma fille m’a fait découvrir il y a quelques années, et j’y retourne avec le même plaisir et la même émotion chaque fois que je le peux.
Merci à toute l’équipe pour ces très beaux moments.
Alexandra C.
Visité en juin 2025
L’Hostellerie d’Alsace est sans conteste mon restaurant préféré, un lieu unique que j’aime profondément partager avec mes proches. Chaque visite est un moment suspendu, empreint de douceur et de plaisir.
L’ambiance y est intime et chaleureuse, le service toujours attentionné et plein de délicatesse grâce à Valérie et son équipe. Les assiettes, quant à elles, sont un enchantement : des produits locaux sublimés avec un équilibre de saveurs remarquable, une présentation soignée, et une fraîcheur irréprochable.
Chaque repas est une exploration culinaire, une nouvelle découverte savoureuse. Je ne trouve pas de mots assez forts pour exprimer à quel point l’expérience est chaque fois parfaite, ça sent l'amour du travail bien fait !
Mention spéciale au sommelier, dont les conseils avisés subliment les mets avec des accords mets-vins d’une grande justesse.
Un immense merci à toute l’équipe pour son accueil chaleureux, son professionnalisme et sa passion que l’on ressent à chaque instant.
Si je pouvais mettre 10 étoiles, je le ferais sans hésiter. À très vite !
L’ambiance y est intime et chaleureuse, le service toujours attentionné et plein de délicatesse grâce à Valérie et son équipe. Les assiettes, quant à elles, sont un enchantement : des produits locaux sublimés avec un équilibre de saveurs remarquable, une présentation soignée, et une fraîcheur irréprochable.
Chaque repas est une exploration culinaire, une nouvelle découverte savoureuse. Je ne trouve pas de mots assez forts pour exprimer à quel point l’expérience est chaque fois parfaite, ça sent l'amour du travail bien fait !
Mention spéciale au sommelier, dont les conseils avisés subliment les mets avec des accords mets-vins d’une grande justesse.
Un immense merci à toute l’équipe pour son accueil chaleureux, son professionnalisme et sa passion que l’on ressent à chaque instant.
Si je pouvais mettre 10 étoiles, je le ferais sans hésiter. À très vite !
Marc B.
Visité en juin 2025
Dommage je ne peux pas mettre 0
Réservation en soirée étape
Chambre vétuste mansardée au deuxième étage avec feux tricolores en bas nuit blanche assurée double vitrage des années 60 inefficace
La cerise sur le gateau
Repas en soirée étape
Pas d entrée
Une portion de Lasagne
Petits dès de fromage
Après contestation auprès de la responsable, elle ose me dire Monsieur à 85 euros la soirée étape c est déjà bien!!!!
J ai vraiment eu l impression d être pris pour un clochard
J étais dégoûté de ce soit disant restaurant 3 étoiles
Je n ai même pas pris le petit déjeuner, qu une hâte quitter cet hôtel et ces gens minables
Par contre les chambres au calme sont évidemment réservées pour les repas à la carte
Je garderai un sacré souvenir de l Alsace et de ses spécialités !!!!!!!!!!!!!!!!
Réservation en soirée étape
Chambre vétuste mansardée au deuxième étage avec feux tricolores en bas nuit blanche assurée double vitrage des années 60 inefficace
La cerise sur le gateau
Repas en soirée étape
Pas d entrée
Une portion de Lasagne
Petits dès de fromage
Après contestation auprès de la responsable, elle ose me dire Monsieur à 85 euros la soirée étape c est déjà bien!!!!
J ai vraiment eu l impression d être pris pour un clochard
J étais dégoûté de ce soit disant restaurant 3 étoiles
Je n ai même pas pris le petit déjeuner, qu une hâte quitter cet hôtel et ces gens minables
Par contre les chambres au calme sont évidemment réservées pour les repas à la carte
Je garderai un sacré souvenir de l Alsace et de ses spécialités !!!!!!!!!!!!!!!!
Guillaume M.
Visité en mai 2025
Toujours une belle expérience culinaire
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Questions fréquentes :
L' HOSTELLERIE D'ALSACE propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite.
L' HOSTELLERIE D'ALSACE compte 66 avis avec une note moyenne de 4.5. Vous pouvez consulter les avis de L' HOSTELLERIE D'ALSACE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L' HOSTELLERIE D'ALSACE
L' HOSTELLERIE D'ALSACE se situe au 61, rue Poincaré , 68700 Cernay
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Pas de Clim dans les chambres par temps de canicule, c’est vraiment dommage surtout qu’on est sur un endroit de passage donc pas possibilité d’ouvrir les fenêtres la nuit car trop de bruit
Un peu décevant le tout cumulé