A partir de Fès ou de Meknès, de nombreuses excursions sont possibles à travers les vallons, les forêts ou les monts escarpés du Moyen Atlas. Bien que la plupart soient faisables en une journée, la région abonde de lieux suffisamment charmants pour que l'on ait envie d'y rester plusieurs jours. Elle est également suffisamment bien dotée en termes d'hébergement pour que l'on puisse y passer plusieurs nuits. Pour faire simple, au départ de Fès, vous pourrez choisir entre deux régions :

A l'est, le massif du Tazzeka, situé à la charnière entre le Moyen Atlas et le Rif, regorge de cascades, de grottes et d'itinéraires de randonnée.

Au sud, vous pénétrez au coeur du Moyen Atlas, avec sa région des lacs, ses stations de sports d'hiver, ses forêts de cèdres, jusqu'à atteindre le Haut Atlas.

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Une destination sûre

Le Maroc est une destination prisée par les touristes en général, les francophones en particulier. La population est pacifique et tolérante. Durant votre séjour, vous serez touché par l'hospitalité et la gentillesse des Marocains, ils seront heureux de vous aider ou de vous faire connaître leur pays. Sur le plan sécuritaire, les autorités marocaines ont fait beaucoup d'efforts pour encadrer le tourisme dans le pays, avec un souci évident de tirer la qualité vers le haut. Fès et Meknès, dont le tourisme se développe depuis assez peu de temps, concentrent l'attention des pouvoirs publics en matière de sûreté. Au sein de la médina, vous pourrez remarquer la présence d'officiers de police chargés de la sécurité des touristes ; ils veillent aussi à ce que les guides soient accrédités afin d'éviter la prolifération de " faux guides ".

Une richesse culturelle inégalée

Les amateurs d'histoire et d'architecture auront de quoi passer de longues heures en contemplation devant les témoignages du glorieux passé de la région. Fès, capitale religieuse du pays, dont la médina est classée au patrimoine mondial de l'Unesco, révèle la grandeur de son histoire à travers ses palais, ses nombreuses medersas et ses mosquées nichées au coeur de la ville ancienne. Meknès, oeuvre gigantesque résultant de la mégalomanie d'un seul homme, Moulay Ismaïl, est elle aussi un véritable joyau architectural. Les amateurs d'histoire antique seront ébahis par les ruines de Volubilis, l'un des sites romains les plus importants du Maghreb, situé entre Fès et Meknès. Du côté d'Ifrane et d'Azrou, la route des lacs offre de multiples chemins de randonnée aux panoramas somptueux !

Une mosaïque de paysages

Aux portes de Fès et de Meknès s'étendent des paysages parmi les plus grandioses du Maroc. Le Moyen Atlas, région encore relativement méconnue, étonne par ses étendues d'un jaune orangé à la chaleur contrastant avec le rouge profond du Haut Atlas. Le massif du Tazzeka, ses grottes et ses cascades sont un lieu d'excursion agréable à la limite de l'Atlas et du Rif. Le massif du Kandar, au sud de Fès, est également une curiosité à ne pas manquer, autour des stations de montagne d'Ifrane, Mischliffen, Azrou et ses forêts de cèdres...

Un accueil d’exception

Les raisons ne manquent pas de venir au Maroc et de s'y attacher, mais n'oublions pas la principale  : la qualité de l'accueil des Marocains. Tolérants, respectueux et chaleureux, ils sont ouverts et naturellement portés vers le contact humain. Pour peu que vous fassiez preuve des mêmes vertus, les occasions de vous mêler à la population ne manqueront pas, souvent suivies d'une invitation à bavarder autour d'une théière brûlante. Le Fassi est d'ailleurs fier de sa ville, et fera tous les efforts du monde pour vous prouver qu'elle est la plus belle.

Une cuisine hors du commun

Tajine, couscous, pastilla... Ces mots évoquent en vous certainement quelque chose. Peut-être éveillent-ils même votre appétit... La cuisine marocaine est une des plus réputées au monde, et pour cause. Non seulement les plats traditionnels de base sont absolument succulents, mais ils convient à l'inventivité culinaire, ce qui rend tajines, et autres couscous, variés et toujours surprenants. D'une région à l'autre, d'une ville à l'autre, et même d'une famille à l'autre, le tajine n'a jamais le même goût, le couscous n'est jamais préparé de la même façon. A Fès tout particulièrement, les restaurateurs rivalisent de talent pour vous proposer des recettes originales. Au Maroc, la cuisine est toujours bonne, quel que soit votre budget : l'occasion de se régaler et de repartir avec quelques recettes en poche !

Une grande spiritualité

L'histoire de Fès, l'une des quatre villes impériales du Maroc, en fait incontestablement la capitale religieuse du pays. Un climat de spiritualité règne au sein de sa médina, la ville ancienne. La vie des habitants est rythmée au quotidien par les cinq appels à la prière (al-ahdan) lancés par le muezzin du haut de son minaret, et qui résonnent dans toute la ville. Les nombreuses medersas, ces écoles coraniques, ainsi que les mosquées, lieux de culte dont l'importance sociale est décisive, font planer une atmosphère de sérénité sur la ville. À Fes, on compte plus de 350 mosquées, dont certaines sont accessibles aux non-musulmans.

Un autre Maroc

Rares sont les voyageurs qui, pour une première découverte du Maroc, choisissent Fès comme destination. On lui préfère généralement Marrakech, en raison de son histoire légendaire, de ses infrastructures plus développées et de sa vie nocturne... Ou encore Ouarzazate, Merzouga et Zagora, aux portes du désert, qui révèlent les premières dunes et attirent les aventuriers séduits par la beauté et la sérénité de ses habitants nomades et de ses paysages.... Le Haut Atlas et la chaîne de montagnes du Toubkal, paradis des randonneurs et des amoureux du Maroc rurals avec ses villages berbères à flanc de collines... Alors que la région de Fès et de Meknès, moins connue, est toute aussi appréciée et appréciable ! Située entre les montagnes du Rif et le Moyen Atlas, cette région révèle un Maroc moins balisé touristiquement, à la culture berbère et métissée, qui offre de somptueux panoramas et de nombreuses possibilités. En hiver, Ifrane et ses stations enneigées permet de s'adonner aux activités sportives (randonnée, ski, etc.). En été, balades à pied, à cheval, à VTT ou encore en bateau à pédales sont idéales pour profiter des forêts de cèdres et des grands lacs. À quelques kilomètres, les médinas de Fès et de Meknès vous happent dans la frénésie du souk et de son artisanat réputé. Une région surprenante et attachante.

À savoir

Fès et sa région sont une destination relativement exigeante sur le plan budgétaire. Si les hébergements milieu de gamme sont assez peu développés, vous n'aurez aucun mal à trouver un riad charmant, voire luxueux, à condition d'y mettre le prix. Le Maroc est une destination assez bon marché en ce qui concerne la vie quotidienne, mais les infrastructures pour les touristes (hôtels, restaurants) sont relativement chères.

FÈS - MEKNÈS

Guide FÈS - MEKNÈS

FÈS - MEKNÈS 2018/2019

12.95 €
2017-10-04
224 pages

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