Visite de Fès el-Bali, la partie principale et la plus ancienne de la médina de Fès. En arpentant les deux ruelles principales, Talaa Seghira (la petite montée) et Talaa Kebira (la grande montée), vous découvrirez les monuments qui font la richesse de la ville. La Talaa Kebira vous conduira vers les principaux monuments mérinides, jusqu’à la place R’Cif. Vous pourrez alors faire une halte dans la medersa Bou Inania, magnifiquement conservée, le mausolée de Moulay Idriss et la grande mosquée Karaouiyine. Le tout en traversant les hauts lieux de l’artisanat fassi, le souk aux épices, le souk au henné, les tanneurs… 

Visite de Fès el-Jedid, plus récente que sa voisine, du Méchouar, du palais royal, ainsi que du quartier juif, de sa synagogue et de son cimetière. L’après-midi, retour à Fès el-Bali, dans les quartiers Douh et Batha, les quartiers aisés de la médina. Parsemée de palais somptueux, dont certains bien cachés, cette partie de la ville est le lieu d’implantation de nombreux riads. Pour terminer la journée, ne manquez pas le tour des remparts d’où vous aurez une magnifique vue d’ensemble sur la médina.

Le matin, visite de Moulay Idriss, ville sainte et haut lieu de pèlerinage. L’après-midi, visite de Volubilis, le plus important site de vestiges romains du Maroc. Au milieu des collines parsemées d’oliviers, c’est un lieu magique aux ruines étonnamment conservées.

Meknès, la plus méconnue des villes impériales. Le matin, visite de la médina, beaucoup plus calme que celle de Fès, ses souks, sa grande mosquée, son musée Dar Jamaï. L’après-midi, visite de la ville impériale, du mausolée de Moulay Ismaïl, du bassin de l’Agdal et des anciennes écuries monumentales.

Après quatre jours passés au cœur des villes, une escapade dans le Moyen Atlas vous permettra de faire une petite cure de nature. Direction Azrou tout d’abord, avec ses paysages vallonnés et surtout ses forêts de cèdres majestueux. Puis direction Fès, à travers les stations de montagne : Ifrane et son atmosphère particulière qui rappelle les Alpes suisses, la belle route des lacs à quelques kilomètres de là...

Taza et le massif du Tazzeka. A la frontière entre les massifs du Moyen Atlas et du Rif, cette étape constitue une agréable excursion hors des sentiers battus. Vous pourrez visiter Taza, magnifique ville oubliée des touristes, avec sa médina dont les remparts n’ont rien à envier à nombre de ses consœurs marocaines.