Cette ville aux portes du Guipúzcoa fut, à partir du XIII^e siècle, un important centre commercial et spirituel. Emblématique de la ville, son église, dédiée à San Saturnino de Tolosa, possède une intéressante chapelle et un retable admirable. Tout à côté se trouve la Casa de los Gizones, du XVI^e siècle, dont le nom est une référence aux deux statues de guerriers qui gardent son entrée. Zalduondo possède également plusieurs églises et ermitages, répartis dans différentes zones de la municipalité : l'ermitage du Santo Espíritu est situé dans la grotte de San Adrián, ceux de San Julián et Santa Basilisa sont situés à proximité d'Aistra.