Guide de voyage Tolosa

La capitale de Guipúzcoa au siècle dernier est aujourd'hui un centre industriel qui abrite quelques bâtiments dignes d'intérêt, tels le couvent Saint-François ou la maison Consistorial, ainsi que de nombreux palais baroques situés dans le petit centre historique. L'église Santa María, datant du XVII^e siècle, avec trois nefs, ses voûtes et une impressionnante façade baroque, est un très bel exemple du gothique basque. L'hôtel de ville, les palais d'Idiakez, Atodo, Aramburu et les Archives Provinciales méritent aussi un tour. Tolosa est aussi très connue des gastronomes pour ses haricots rouges, ses chuletas (côte de boeuf), et ses tuiles aux amandes.