2025
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Cuisine originale et vins internationaux dans un restaurant avec terrasse à Bruges.
Dans cet ancien estaminet se trouve aujourd'hui une adresse gastronomique, bercée par une ambiance légère et détendue de bistrot. Le chef n'a pas son pareil pour mélanger les genres et partir à la conquête d'une cuisine originale. Les plats changent tous les mois et le chef n'hésite pas à associer poissons et viandes dans la même assiette. Les explications sont données en direct pour orienter son choix. Les vins internationaux occupent également une place importante. Une terrasse située derrière la salle ajoute du charme à ce cadre élégant.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur GUILLAUME
Du mercredi au vendredi et le dimanche de 12h à 14h et de 19h à 01h30 ; le samedi soir. Lunch à 34 €. Menu à partir de 49 €. Accessible aux personnes à mobilité réduite.
Message du propriétaire
Example menu:
Menu 'Crazy Creations'Duo mousse de poulet fermier et truite - concombre - radis - levain
L'aligot - oeuf poché - asperge blanc - jambon Castañas - béarnaise *
Loup de mer - queue de bœuf - épinards - Brugse Zot **
Risotto au crabe - lapin - carotte - ail noir ***
Couronne d'agneau - artichaut - haricots verts - menthe
Abricot - crème brûlée - chocolat Dulcey - orange - caramel
*** Menu 6 plats: 83€
**Menu 5 plats: 71€ | *Menu 4 plats: 59€ | Menu 3 plats: 47€
Le samedi soir, le menu 3 plats n'est pas disponible.
Veuillez nous informer à l'avance de vos éventuelles allergies.
Nos offres et services
Avis des membres sur GUILLAUME
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Tout était parfait à conseiller.
Découverte de saveurs et vins exquis.
Déco soft.etc….."….."…
Questions fréquentes :
Guillome: Het eten (Crazy Creations) was buitengewoon smakelijk, zeer mooi gepresenteerd. De bijpassende wijntjes waren steeds een perfecte match bij het gerecht. Een culinair feestje waar ik zeer blij van werd. Dikke chapeau voor de keuken-equipe.
De bediening: ook daar welverdiende complimenten. De gangen werden steeds tegelijk opgediend, maar bij de dames eerst, en de heren daarna. Zo hoort dat, ik zie dat graag.
Af en toe waren bij de maaltijd van die verrassende smaakcombinaties, die zeer konden bekoren.
Tja, voor wat betreft de gezelligheid: met dit tafelgezelschap is gezelligheid gegarandeerd. Maar de ambiance heeft goed meegeholpen.
Wat fantastisch om te horen dat u zo'n geweldige avond heeft beleefd bij Guillaume! We zijn ontzettend blij dat u heeft genoten van onze Crazy Creations en dat de bijpassende wijnen perfect aansloten bij de gerechten. Het is altijd fijn om te horen dat onze chef en bediening zo gewaardeerd worden.
Het doet ons goed om te horen dat u de manier van opdienen waardeerde en dat de verrassende smaakcombinaties u konden bekoren. Wij doen ons uiterste best om onze gasten te verrassen en te verwennen met onze creaties.
Het is altijd een genot om te zien dat onze gasten niet alleen genieten van het eten en de service, maar ook van de gezelligheid en ambiance in ons restaurant. Wij streven er altijd naar om een warme en gastvrije sfeer te creëren waarin iedereen zich thuis voelt.
Nogmaals hartelijk dank voor uw lovende woorden en we hopen u snel weer te mogen verwelkomen bij Guillaume voor nog meer culinaire hoogstandjes en gezelligheid.
Met vriendelijke groet,
Chris