GUILLAUME

Restaurant Fusion et cuisine internationale | ou +32 479 218 663

L'avis du Petit Futé sur GUILLAUME

Plaque millesim 2018

Dans cet ancien estaminet se trouve aujourd'hui une adresse gastronomique, bercée par une ambiance légère et détendue de bistrot. M. Guillaume - c'est un pseudo - n'a pas son pareil pour mélanger les genres et partir à la conquête d'une cuisine originale. Les plats changent tous les mois et le chef n'hésite pas à associer poissons et viandes dans la même assiette. Les explications sont données en direct pour orienter son choix. Les vins internationaux occupent également une place importante. Une terrasse située derrière la salle ajoute du charme à ce cadre élégant. La gourmandise est un péché mignon, mais quand vous le commettez ici, vous êtes doublement pardonnés. Voilà un dicton qui pose les bases. Le chef et son bras droit Chris sont de vrais passionnés, l'un bon vivant et l'autre aussi discret qu'efficace. Maitre Tom prend soin du service et des vins. Sous un fond sonore agréable, chez Guillaume vous trouverez un subtil mélange de goûts et couleurs qui vous chatouilleront les papilles grâce à des produits frais. Un conseil, gardez de la place pour les succulents desserts !

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Informations et horaires sur GUILLAUME

Ouvert toute l'année. Le mercredi et du vendredi au dimanche de 12h à 14h et de 19h à 21h ; jusqu'à 22h. Réservation recommandée. Menus de 42 € à 72 € (déjeuner à 30 € en semaine). Carte : 35 € environ.
Services :

Message du propriétaire de GUILLAUME

Exemple menu:


Menu 'Crazy Creations'
Cyrano de foie gras – canard fumé – pistache
Langouste – raisin – crème d’amandes
Corvina – asperge verte – jambon Serrano – mousseline *
Queu d’homard – aubergine – boudin blanc – sesam soy **
Simmentaler – celeri-rave – truffe – enoki d’or
– Option : assortiment de fromages (+ 7 €) –
Assiette à desserts – fruits – gâteau – crème glacée


Menu: 52€ / * 62€ / ** 72€


Vous pouvez choisir un pacquet des vins accompagnantes (pas inclus dans le prix du menu):


+20€ / * +23€ / ** +25€

INFORMATIONS

   Bienvenue chez GuillaumeGuillaume. Dégustation – cuisine raffinée. Dans une vieille, petite maison Brugeoise se cache une surprenante adresse de gastronome. La cuisine créative et inspirée du chef Wim vous garantie un voyage gastronomique.InformationsAdresse: Korte Lane 208000 BRUGGE CENTRUMTéléphone: 050.34.46.05


Horairemer-ven:12:00 – 14:0019:00 – 22:00


sam:19:00 – 22:00


dim:12:00 – 14:0019:00 – 21:00


42.00€

Exemple menu 'Classic Combinations'

Exemple menu 'Classic Combinations'


Rosbif – foie gras – truffe – celeri-raveet* / ouDemi Baby Homard – champihnon de hetre – tomate – basilique∞∞∞∞∞Canard – asperge – orange – aigre-doux∞∞∞∞∞Option : assortiment de fromages (+ 7 €)∞∞∞∞∞Assiette à desserts surprenantes


Menu: 42€ / * 52€


Vous pouvez choisir un pacquet des vins accompagnantes (pas inclus dans le prix du menu):


+17€ / *+20€


Video de GUILLAUME

Avis des membres sur GUILLAUME

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2018
Un peu éloigné du centre, dans 't Zand, mais alors qu'est-ce que ça vaut le coup! Wim est un cuisinier hors pair et audacieux! Nous avions été conseillés par des brugeois donc on est loin du resto attrape touriste et les prix sont raisonnables compte tenu de la qualité. Je recommande grandement!
GUILLAUME
25/01/2019 à 08:07

Merci pour votre avis. Ca nous fait plaisir que vous avez aimez notre cuisine.

Avis déposé le 20/01/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Super! Très bien mangé! Bien joviale! Je vais rentourner!
GUILLAUME
25/01/2019 à 08:08

Je vous remercie pour votre avis sur la cuisine et le service joviale.

Avis déposé le 19/10/2014
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