Avis TANUKI Bruges - Brugge

L'entrée et les trois premiers plats étaient agréables, avec une attention particulière pour chaque ingrédient et une belle présentation.
Le plat principal était simple et peu soigné. Filet pur avec sauce brune et légumes, le riz qui l'accompagne sera le clin d'œil à la belle cuisine japonaise.
Pour le dessert, en plus de la mousse au chocolat et du gâteau au fromage, il y avait une boule de sorbet au gingembre
boule de sorbet au gingembre qui nous a rappelé
nous a rappelé que nous étions venus pour manger japonais.

Nous allons régulièrement manger japonais et c'était le moins bon. Pour un menu avec 2 + boissons, vous payez un peu moins de 300 euros.

Le service et l'ambiance étaient cependant au top.

Une expérience culinaire dépaysante et excellente. L'accueil y est aussi raffiné que la nourriture.

Depuis des décennies, les vrais Japonais en Belgique

Ça va faire un petit temps que je n'ai plus eu l'occasion d'y aller et pourtant je pense régulièrement à ce restaurant tant leurs plats et le service était exceptionnel !

Un VRAI japonais avec le menu incontournable, le service attentionné de Madame mère, l'ambiance vrai (le comptoir, l'étang les préparations à la minute. Notre invité japonais ne tarrissait pas d'éloges, longue discussion en fin de soirée, remerciements multiples. Merci.

Douillet, chaud et confortable

Restaurant japonais authentique et chaleureux. Déjeuner savoureux et abordable.

Lent. Très lent. Je me suis assis à 6 h 30 et j'ai commandé le menu fixe. Il est presque 20 h 30 et je n'ai pas encore mangé le plat principal. Et les portions ne sont pas grandes. Je n'ai pas besoin de 30 minutes pour manger 4 morceaux de tempura. Je m'ennuie. J'aurais dû prendre des frites à la place. C'est idiot. La qualité de la nourriture est correcte, rien de spécial. Ne vaut pas le prix

Une atmosphère très agréable, un personnel formidable et une nourriture excellente.

Très bonne nourriture. Bon service !
Tout est ok.
Gamme de prix plus chère

Le meilleur de Belgique ????

Encore une fois phénoménal ????????

Nourriture médiocre, tout est fade. Une déception. Le service a commencé très mal avec un serveur non qualifié qui a commencé par verser du champagne aux messieurs plutôt qu'aux dames. Nous avons dû appeler le serveur car la soupe était sur la table mais il avait oublié les cuillères. Une bouchée (aigre-douce) était un début surprenant mais rien de spécial, suivie d'une soupe miso médiocre ou sans saveur. Puis le plat principal. 5 plats différents. Tous aussi fades les uns que les autres. Ni arôme ni saveur. Les sushis et les sashimis ont été très décevants. Un bol de riz et de poisson cru. Complètement sans saveur, tout est trop froid, normalement la nourriture devrait avoir une température agréable et un peu de vapeur. Les portions de viande et de poisson sont beaucoup trop petites pour le prix. Le poisson chaud était agréable, la viande n'avait rien de particulièrement japonais. Les légumes verts chauds étaient très sucrés, le riz séparé était complètement insipide. Le moins était le dessert, un gâteau de la taille d'un pouce avec un raisin triste à côté. Complètement insipide. Ayant passé plusieurs vacances au Japon, je peux affirmer qu'il ne s'agit pas d'une cuisine japonaise à part entière. Dommage car c'est un bon restaurant dans lequel nous voulions manger depuis longtemps.

Table gastronomique japonaise de grande qualité. Produits top et dîner spectacle assuré par le chef au Teppaniaki.
Personnel aux petits soins et petit jardin japonais craquant.
Bravo. Une étape digne d'un étoilé Michelin. Dessert fou

Toutes les notes sont bonnes. Ne vous attendez pas à des bols de nouilles gras et monstrueux ou à des sushis tout prêts : il s'agit de spécialités japonaises authentiques, servies avec soin et classe. Le décor complète le tableau et tout le personnel est chaleureux et sympathique.

Hier, nous sommes allés déjeuner au Tanuki. Je connais le restaurant, mais cela faisait longtemps que je n'y étais pas allée. Nous étions là pour le déjeuner et avons donc pris un menu léger. Malgré une légère erreur sur le menu principal, les plats étaient encore une fois de première qualité et ce fut une autre expérience agréable de la cuisine japonaise. Le personnel est très sympathique et le service très agréable. Une visite s'impose si vous êtes à Bruges et que vous aimez la cuisine japonaise !

Un vrai régal ! A recommander absolument si vous voulez de la bonne cuisine japonaise !

Recommandé

Tanuki est un merveilleux restaurant japonais à Bruges. Ses plats sont fidèles aux techniques de la cuisine japonaise, mais utilisent des ingrédients frais et locaux de grande qualité.

C'est déjà la troisième fois que je viens et tout est toujours aussi extraordinaire ! Le service est de premier ordre et la nourriture est à la fois étonnante en termes de qualité et de goût. Cuisine authentiquement japonaise.

Comme au Japon ! Excellent rapport qualité prix, cuisine authentique, service impeccable, ambiance agréable.

Restaurant japonais authentique

Nourriture, atmosphère et service fantastiques

Quel délicieux repas nous avons eu ! Hautement recommandé.... Surtout si vous vous asseyez dans la cuisine ouverte, méfiez-vous car vous en commanderez plus ! Comment c'est préparé et à quoi ça ressemble ! Le goût est encore plus délicieux que vous ne l'imaginez !

Une expérience extraordinaire, une seconde introduction à cette cuisine unique, son chef, son sous-chef, le personnel toujours aimable, l'atmosphère japonaise, la tranquillité, le raffinement dans chaque geste... un moment fort de notre visite de deux jours à Bruges

Très bon goût et convivialité

Le restaurant est situé dans le centre de Bruges, l'extérieur n'attire pas l'attention, au contraire, seul un petit panneau Michelin 2024 indique qu'il s'agit d'un très bon restaurant. Mais l'intérieur est très beau : ambiance très soignée, confortable, du bois partout, même le comptoir où nous avons mangé était si confortable que nous pouvions discuter et apprécier le repas. Le repas était très bon. Bento (une boîte octogonale en bois pleine de délicieuses surprises), tempura, le meilleur depuis des temps oubliés - et je fais moi-même des tempura - sushi charishi - première fois que je vois des sushi non roulés. Le menu n'était pas très cher, 38€ pour la soupe miso, le plat principal et le dessert (peut-être de l'eau) et les bons sushis sont chers. Mais nous avons bu 3 cocktails apéritifs et un excellent saké + un cafè (un cafè belge ordinaire). C'était très agréable de voir les cuisiniers au travail : un cuisinier devant la plaque de cuisson-traits européens, gentil et prêt, a fait un minimum de conversation pendant le travail- un maître sushi et une cuisinière japonaise. Tous les trois concentrés, mais pas stressés, au contraire, avec le temps pour un sourire et un mot entre eux. Vers 14h30, ils ont commencé à préparer le lieu de travail pour le dîner : tout a été méticuleusement nettoyé et stérilisé au vinaigre de riz (au moins ça sentait comme ça), l'huile de sésame a été versée de la poêle à tempura et filtrée, la poêle a été nettoyée et remplie à nouveau.
Un super bon restaurant. Ils ont la recommandation de Michelin, il se peut qu'ils ne souhaitent pas avoir plus que ça. Le restaurant propose de très bons plats dans une ambiance très soignée, mais pas d'expérience particulière. C'est très bien : Bruges est une ville touristique, mais même les touristes raffinés veulent visiter la ville et ne veulent pas passer 3 heures à se payer un repas spécial. Et le Tanuki est parfait.

Il ristorante giapponese Tanuki : si trova nel centro di Bruges e , all'esterno non è appariscente, soltanto un cartellino discreto segnala il "consiglio" Michelin. L'ambiente interno è però curatissimo, giardino ornamentale compreso. Legno ovunque, scuro e lucido. Abbiamo mangiato al bancone, sotto il naso del maestro di Sushi, il banco era costruito cosí bene, che abbiamo chiacchierato insieme senza problemi. Abbiamo preso tre menù, Bento- scatola ottagonale piena fai leccornie . Tempura - la migliore da tempo immemorabile- e Sushi Charishi - una forma di Sushi aperto finora mai vista. Soupe Miso, piatto principale dolce . Ogni menù 36-38 €. Ci abbiamo aggiunto 3 cocktail aperitivo e un eccellente Saké freddo, più acqua e caffè belga. È stato un piacere vedere i cuochi lavorare, concentrati ma non sotto stress, anzi con il tempo per un sorriso e una parola tra loro o addirittura con il cliente. Alle 2,30 hanno cominciato a preparare per la sera : tutto pulito e lucido e sterilizzato con aceto di riso, almeno quello era il profumo, l'olio di sesamo della tempura filtrato e reimmesso nella padella pulita . Un ristorante eccellente, con il consiglio Michelin che,forse , non vuole arrivare alla stellina. Ottimo cibo in ottimo ambiente, ma non un'esperienza eccezionale. E va benissimo cosí : Bruges è una città turistica, ma anche il turista più raffinato e che apprezza l'ottima tavola , vuol vedere la cittá e non spendere a tavola tre ore. Il Tanuki è perfetto.

Cela vaut vraiment la peine d'être répété, top !

Tout était délicieux ????

Tout simplement fantastique. Si vous aimez la cuisine japonaise, c'est l'endroit idéal.